Brassée par l'abbaye trappiste de St Remy, l'une des 7 brasseries au monde à pouvoir utiliser l’appellation bière trappiste, la bière Rochefort N°8 était avant une bière de Noël. Suite à son vif succès elle est rentrée dans le catalogue habituel de la brasserie de l'abbaye de St Remy.


Cette bière trappiste possède une mousse fine, un arôme délicat, ainsi qu'une saveur épicée.