Bouteille de Picon Bière à Orange
Le Picon est un amer créé par Gaétan Picon, un jeune militaire à l’armée en Algérie dans les années 1830. Durant son service à Alger, le jeune Picon est touché par la diphtérie et essaie de se soigner avec des zestes d’oranges distillés avec de la gentiane et du quinquina, du sirop de sucre et du caramel.
Guéri grâce à son mélange, il le commercialise en 1837 en tant que amer africain et son “bitter” connaît rapidement un grand succès. Sa consécration se fait lors de l’Exposition Universelle de Londres en 1862 qui lui offre une médaille de bronze et fait sa fortune. Connu maintenant sous le nom de “Picon”, ce bitter permet de rafraîchir et d’alléger certaines boissons et est le plus souvent rajouté à la bière ou encore du vin blanc sec.
Titrant 21°, son amertume fruitée est surtout appréciée en été, dans une boisson ou cocktail plein de glaçons.
Idées recettes:
le Cosaque : en plus du traditionnel Picon-Bière, vous pouvez y rajouter de la Grenadine
Henry : rhum blanc, liqueur de poires, liqueur de cerises, Picon
Irish Picon : sirop de grenadine, Picon, Guinness
Mary : vermouth rouge, Suze, Picon
Marque : Picon
Poids (Kg) : 1.5000
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