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Bière Chateau d'Ychouffe 8,5° 75cl.

Bière Chateau d'Ychouffe 8,5° 75cl.

Une Bière d'exception brassée avec du moût de raisin de la région du Sauternes, elle à été édité en quantité limitée avec 12000 bouteilles numérotées. Les raisins provenant de la région AOC Française Loupiac, en Gironde, elle est le résultat d'un mélange de 60% de bière Chouffe et de 40% de raisins de vin doux du Château du Cros.

Millésime 2017
Vieilli en cave.

Petite Histoire de la bière Chouffe du Chateau d'Ychouffe :
Chris Bauweraerts, qui a co-fondé la Brasserie D 'Achouffe en 1982, nous raconte: «La création de cette bière a été l'idée de Hedwig Neven, le maître-brasseur de Duvel Moortgat. Hedwig a cherché pendant un an avant de trouver un vigneron dans la région de Sauternes qui lui a vendu 5000 litres de moût de raisin pour être utilisé dans le brassage de la bière Chateau d'Ychouffe."
Après avoir cessé la fermentation par un abaissement de la température, les brasseurs ont choisi de laisser dominer le profil du vin en rajoutant une petite quantité de houblon.

Le résultat est une bière dorée coiffée d'une fine mousse blanche aux notes de fruits blancs (pêche, abricot et raisin). A déguster dans un verre tulipe évasée à une température d'environ 9°, elle se révèle très douce et sucrée grâce aux notes de Sauternes avec une fine effervescence. Des touches poivrées lui offre une belle complexité.

Cette bière de dégustation se prête parfaitement aux célébrations, pourquoi ne pas s'en offrir une pour Noêl ou le Nouvel An, à partager en famille ou entre amis?

Marque : Chouffe

Brasserie : DUVEL MOORTGAT

Origine : Belgique

Type de la bière : Blonde

Type : Bière d'Hiver

Degré d'alcool (ABV) : 8.5

Arômes : Fruits blancs: raisin, pêche et abricot

Accords Mets : Desserts, Fromage, Fruits de mer, Viande blanche

Houblon : Légèrement Houblonné

Contenance : 0,75L

Format : 0,75L

Poids (Kg) : 0.8000