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Description de la bière : Leffe blonde

Nom : Leffe
Type : Bière Blonde
Degré d'alcool : 6,6% vol.
Contenances : 25, 33, 75, 6F, 20F, 30F, 50F
Description :

Portrait
La dimension sacrée et mystérieuse d’une bière d’abbaye (historiquement Notre Dame de Leffe à Dinant possédait bien une brasserie), alliée à la dimension internationale d’une bière blonde : est ce le secret du succès de cette blonde solaire ?

Présentation
La Leffe blonde est une bière de type abbaye blonde, de fermentation haute. titrant 6,6 % Vol. Alc. Brassée par le 1er brasseur mondial, Inbev à Louvain (Belgique)

Description
Robe dorée, couleur soleil, opalescente.
Mousse fine et blanche qui colle à la paroi du verre.
Arôme frais, houblonné, légèrement épicé, un peu malt fumé.
La texture est ronde, veloutée. Cette bière présente un bel équilibre entre le sucré du malt et l’amertume douce. On retrouve le côté fumé, persistant. L’ensemble rond et plein, s’étale sur une sensation générale de sécheresse, avec une longueur en bouche légèrement amère.

 

Conseil de la bièrologue :

Cette bière s’impose en apéritif, idéalement accompagnée d’une bouchée tiède composée de feuilles d’endives parsemée de harengs crème et copeaux de chèvre frais. Ou plus simplement avec une salade de moules, des crevettes grises, des bigorneaux.

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