Bière Vivat Vieille Réserve 8,3° - 50cl
Si vous connaissez la Vivat Vieille Réserve deux ans, vous allez adorer celle ci, une Vivat Vieillie quatre ans dans un cruchon en terre cuite dans les caves de l’Abbaye du Cateau! Ce type de vieillissement la protège de la lumière et des changements de température afin de permettre une longue garde pour développer et enrichir ses arômes. Le résultat est une robe moelleuse et cuivrée ornée d’une mousse épaisses qui exhume des nuances boisée et épicées. Avec sa fermentation prolongée, les levures ont pu se développer d’autant plus pour un nez aromatique très intense.
La Vivat Vieille Réserve se déguste idéalement à une température de 11°, dans un verre tulipe évasé pour que la mousse puisse rester intacte et conserver toutes les nuances du brassin. Sa fermentation prolongée lui offre une rondeur sublimée, une richesse presque liquoreuse aux notes boisées et épicées. Avec une longueur légèrement herbacée, une touche d’agrumes se dessine lors de la fin de bouche relativement sèche.
La Vivat Vieillie se mariera parfaitement avec un plat à base de viande rouge ou encore un assortiment de fromage.
Marque : Vivat
Brasserie : CATEAU
Origine : France
Type de la bière : Blonde
Type : Bière d'Abbaye
Degré d'alcool (ABV) : 8.3
IBU : 22
Arômes : Plantes, épices, levures et une pointe d'agrumes
Accords Mets : Desserts, Fromage, Viande rouge, gibier
Houblon : Pas du tout Houblonné
Contenance : 0,50L
Format : 0,50L
Poids (Kg) : 0.9000
Date limite d'utilsation Optimum (DLUO en Stock) : 30 déc. 2100
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