Hitachino Red Rice

Brassant depuis 1996, la Kiuchi Brewery s’est fait connaître dans le monde entier à travers ses bières à haute fermentation. La Red Rice est brassée avec du riz rouge, cultivé depuis le Moyen Age au Japon, ce qui lui donne sa couleur et sa texture si particulière. Sa robe ambrée presque rose est assez voilée avec une tête de mousse blanche exhumant des notes fruitées.

A boire dans un verre tulipe à une température d’environ 8°, la Hitachino Red Rice surprend par toutes ses nuances. Assez complexe, elle mélange parfaitement des arômes de sake, de malt avec un finish amer pour une longueur en bouche fruitée, notamment soulignée de fraise.

La Hitachino Red Rice accompagnera bien des grillades, des salades et particulièrement des plats à base de poisson.

Marque : Hitachino

Brasserie : Kiuchi

Origine : Japon

Type de la bière : Ambrée

Degré d'alcool (ABV) : 7

Arômes : Fruits rouges, sake et céréales

Accords Mets : Grillades, Poisson, Viande blanche

Houblon : Légèrement Houblonné

Contenance : 0,33L

RateBeer : 54/100

Poids (Kg) : 0.5000

Date limite d'utilsation Optimum (DLUO en Stock) : 30 déc. 2100