Bière Schneider Eisbock - 50cl
L’Eisbock de la brasserie Schneider a une histoire très originale car elle a été créée par erreur. L’Aventinus ayant été livrée sans contrôle de température jusque dans les années 40s, un hiver elle gela pendant son transport. Le résultat? une bière plus forte et alcoolisée. Depuis, le brasseur a voulu recréer ce processus de brassage avec son équipement moderne pour une fermentation plus contrôlée. D’une robe foncée presque noire, sa mousse épaisse beige offre des arômes de prunes mais aussi de clous de girofle et d’amandes.
A servir de préférence dans un verre tulipe évasé à une température d’environ 12°, cette bière séduira avec son onctuosité et sa richesse. Son taux d’alcool se perd dans les arômes de fruits noirs, de caramel et d’amande qui s’en dégage, avec une finale pleine d’épices.
L’Eisbock se prêtera particulièrement aux desserts crémeux et/ou caramélisés. Elle peut également se marier avec des fromages à pâte dure.
Marque : Schneider
Brasserie : Schneider
Origine : Allemagne
Type de la bière : Brune
Type : Bière Bock, Bière d'Hiver
Degré d'alcool (ABV) : 12
Arômes : Caramel, fruits noirs, clous de girofle, amande
Accords Mets : Chocolat, Desserts, Fromage
Houblon : Pas du tout Houblonné
Contenance : 0,50L
Format : 0,50L
Poids (Kg) : 0.5300
Date limite d'utilsation Optimum (DLUO en Stock) : 30 déc. 2100
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