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La Colomba est une bière blanche on-ne-peut-plus corse au bouquet aromatique envoûtant et frais. Non filtrée, avec de malt d’orge et de froment, sa robe jaune pâle est légèrement voilée dû à la présence de levures, qui lui confèrent également son nez très fort de genévrier.
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La Rince Cochon est une bière belge datant des années 90, et remise au goût du jour pour devenir une favorite de la scène brassicole belge. D’une robe blonde dorée avec une mousse fine blanche, elle offre des arômes maltés et caramélisés et une pointe de levure.
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La Bellerose est une bière de fermentation haute brassée à la Brasserie des Sources avec un assemblage de trois houblons provenant de trois continents. Fusion entre une bière de Garde selon la tradition française et une IPA, cette belle blonde offre des arômes d’agrumes et de houblons pour une dégustation rafraîchissante.
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Comme son nom l’indique, cette bière est une ambrée d’une robe aux reflets cuivrés, ornée d’une mousse crémeuse. Exhumant des arômes caramélisés, c’est une bière saisonnière au malt torréfié et brassée avec des épices.
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La Vivat Triple brassée au sein de l’Abbaye du Cateau de façon traditionnelle, soit avec un écumage à l’ancienne après une première fermentation: à la main sur des cuves ouvertes. Ce système maintenant unique en France permet à deux souches de levures d’intervenir durant les processus de fermentation. D’une robe dorée aux reflets ambrés, sa mousse blanche exhume une complexité aromatique de nature fruitée, avec des notes d’agrumes.
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La Bellerose est une bière de fermentation haute brassée à la Brasserie des Sources avec un assemblage de trois houblons provenant de trois continents. Fusion entre une bière de Garde selon la tradition française et une IPA, cette belle blonde offre des arômes d’agrumes et de houblons pour une dégustation rafraîchissante.
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