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La Oude Kriek de 3 Fonteinen est une bière lambic qui est reconnue à l’international pour sa qualité et sa gourmandise. Produite avec la maturation de cerises dans un jeune lambic pendant 6 à 8 mois, elle continue une fermentation sauvage pendant 4 mois après son embouteillage. D’une robe rouge foncée, sa mousse rose exhume des arômes de cerises et d’amandes.
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La Oude Kriek de la brasserie Oud Beersel est brassée avec 400g de cerises griottes par litre. Ajoutées à un lambic mûri deux ans dans des fûts de bois, le résultat est une robe rouge rubis coiffée d’une mousse épaisse aux effluves fruitées et gourmandes
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La Oude Kriek de la brasserie Oud Beersel est brassée avec 400g de cerises griottes par litre. Ajoutées à un lambic mûri deux ans dans des fûts de bois, le résultat est une robe rouge rubis coiffée d’une mousse épaisse aux effluves fruitées et gourmandes
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Bière luxueuse par excellence, la Liefmans Cuvée Kriek Brut est une fusion de la bière Oud Bruin et de la bière blonde vieillie aux cerises. Fermentée de façon mixte puis mûrie pendant près de deux ans, elle développe des nuances fraîches et acidulée de la cerise. D’une robe ambrée avec une mousse blanche élégante, elle exhume des arômes de fruits rouges et d’épices.
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La Kriek Boon est une bière Lambic traditionnelle brassée par la brasserie Boon qui se consacre au bières de fermentation spontanée. celle-ci est le résultat d’un mélange entre du vieux et du jeune lambic mûri en fût de chêne. D’une robe rouge et une mousse rose persistante, elle offre des arômes de cerises acidulées.
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La XX Bitter de la brasserie De Ranke est une des plus amères de la brasserie, avec un goût riche et complexe. D’une robe blonde, lumineuse et légèrement trouble, elle est coiffée d’une mousse blanche épaisse et crémeuse. Son nez est dominée par le houblon frais avec des touches de levures et d’épices.
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La Framboise harmonise le goût du vieux lambic de Oud Beersel avec le goût doux et fruité de framboises fraîches pour une bière agréable et naturelle. D’une robe rouge rosée, sa mousse exhume des arômes de levures et de fruits rouges pour une dégustation désaltérante et légère.
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La Cuvée René Kriek de la brasserie Lindemans est un lambic de 6 mois selon la tradition belge, auquel sont ajoutées des cerises, avant de fermenter en foudre de chêne. Le mélange est ensuite mis en bouteille pour une fermentation spontanée qui a pour résultat une Kriek à la robe rouge rubis coiffée d’une fine mousse rose légère. Elle exhume des arômes de fruits rouges, en particulier de cerises et de framboises.
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La Bzart KriekenLambiek est une kriek sublime, mêlant deux traditions, à savoir la méthode du vin mousseux et de la kriek. Avec 400g de griottes dans chaque litre de ce lambic, il fermente ensuite pendant 6 mois avant d’être mis en bouteilles. Une “liqueur de tirage” composée de levure de vin mousseux et de sucre est ajoutée pour provoquer une seconde fermentation. Le résultat est une KriekenLambiek d’une robe rouge coiffée d’une mousse rose exhumant des arômes de fruits rouges et d’amandes.
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La brasserie Mort Subite est connue pour ses 6 lambics, bières à fermentation spontanée qui offrent une douceur acidulée soulignées de notes de fruits. La Witte Gueuze est un lambic jeune, d’une robe blonde pâle légèrement voilée. Sa mousse épaisse offre des arômes de levures, de pêches et d’abricots.
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La Kriek de Ranke est une kriek non sucrée, résultat d’une fermentation mixte obtenur par l’assemblage de lambic et de 25 kilos de cerises griottes par hectolitre. D’une robe rouge surmontée d’une mousse rose, elle offre des arômes de cerises et de fruits rouges, avec des touches boisées.
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