Les Brasseries Parisiennes

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Découvrez la carte des Brasseries de Paris

9 BRASSERIES AVEC PLUS DE 30 BIÈRES à DÉCOUVRIR ! BUVONS LOCAL !


De plus en plus de brasseries s'installent dans la capitale pour notre plus grand bonheur ! Découvrez nos partenaires, leur histoire et leurs brassins, nichés au coeur de la France


	GALLIA	LA PARISIENNE	PARISIS
	Une des plus vieilles enseignes brassicoles de France! Reprise en main par Jacques et Guillaume, cette brasserie encore toute scintillante et prête à accueillir encore plus de cuves pour de nouvelles recettes. Avec leur emblème flottant au dessus de vos têtes, vous pourrez faire une visite de la brasserie afin d'assister à leur processus de brassage et pourquoi pas prendre une petite pinte dans leur cour ensoleillée. Entre la lager, la Hefeweizen, la triple, l'IPA et le stout, nous avons fait le tour de leur gamme et pouvons attester de leur qualité! Le saviez-vous? La brasserie Gallia est née en 1890 et la bière Gallia remporte la Médaille d'Or à l'Exposition Universelle de 1900.	La Parisienne est créée en 2014 par Jean Barthélémy Chancel, propriétaire des champagnes Barthélémy. Dans ce bel espace aménagé pour la confection de brassin innovants et décalés, il y aborde le monde de la bière avec la même passion, la même soif de découverte et la même précision avec pour objectif d'ici 2018 de brasser ses bières avec 80% de produits régionaux. Nous avons pu y admirer la hauteur vertigineuse des caisses de bouteilles prêtes à être découvertes et adoptées par les Parisiens. En attendant, faites le tour du monde avec les brassins internationaux comme la Paris-Tokyo, une blonde brassée au yuzu!	Un peu plus loin de la capitale, retrouvez l'emblématique brasserie Parisis, à Epinay Sous Sénart, créée en 2012. Avec de nombreuses médailles et récompenses à son actif, la brasserie est le fruit d'une collaboration entre Eric Esnault et Jonathan Abergel. Leur gamme est composée pour le moment de 6 bières différentes que vous pouvez retrouver dans de nombreux établissements parisiens A noter: Avec les beaux jours, découvrez la Parisis Printemps, une Indian Pale Ale à l'amertume fruitée, dotée d'une belle rondeur grâce à l'ajout de seigle.

	GOUTTE D'OR	PANAME BREWING CO.	BRASSERIE DE l'ÊTRE
	Dans la capitale, dans le 18ème arrondissement pour être plus précis, pour admirer les oeuvres de la Brasserie de la Goutte d'Or. Inspirées d'endroits mythiques de Paris (La Chapelle, Château Rouge), leurs bières représentent bien non seulement le talent de leurs brasseurs mais également l'histoire de la capitale. La Brasserie de la Goutte d'Or se prête régulièrement à des collaborations goûtues avec d'autres belles brasseries telles que La Débauche ou encore Brussels Beer Project.	Rendez-vous au bord de l'eau du Canal St Martin, à la Paname Brewing Company, dans le 19ème arrondissement. A la fois bar, restaurant et microbrasserie, on peut y manger à côté des cuves ou sur le canal, selon les préférences, pour déguster leurs dernières concoctions. Des bières saisonnières ainsi que des guest beers accompagnent leurs 5 bières régulières. Goutez donc à leurs étendards: la Casque d'Or, la Bête Noire, l'Oeil de Biche, la Baron Rouge et la Barge du Canal, mais aussi à leur Zest, une IPA au pamplemousse qui combine légèreté et bouquet aromatique. La Brasserie est établie dans un ancien dépôt de grain et de vin, ce qui contribue grandement à son charme vintage et de style industriel, parfait pour accueillir leur microbrasserie!	A deux pas du canal St Martin, ne ratez surtout pas la Brasserie de l'Etre, une brasserie qui a su se faire connaître grâce à ses bières de qualité au design inoubliable. En effet, sur leurs étiquettes figurent des tatouages de créatures mythiques qui ont inspiré les brasseurs, Edward et Loïc, pendant la création, comme la Sphinx ou encore la Cerberus. Avec une approche presque scientifiques, ils ont pour volonté de brasser des bières 100% françaises, avec du malt, du houblon et même des levures françaises! Découvrez donc sans plus tarder cette petite fierté nationale… On apprécie leurs 6-packs, surnommés les "pack-office" à emporter où bon vous semble pour déguster à l'aise!

	LA BALEINE	BAP BAP	FROG BEER
	Passez dans le 20ème arrondissement pour visiter la microbrasserie La Baleine, créée en 2013, qui s'impose timidement sur le marché de la bière artisanale. Vous y découvrirez leurs brassins très créatifs, dans des bouteilles au design "craft" sobre et élégant. Une gamme limitée avec laquelle cette brasserie prouve sa technique et son talent. Coup de coeur: goûtez leur Gitane, une ambrée offrant une longueur fumée très envoutante!	Explorez la brasserie BapBap, située en plein coeur du 11ème arrondissement à Paris, rue Saint-Maur, dans une structure métallique de 1800m2 datant du début XXème. Elle est composée d'une salle de brassage de 20hl, des fermenteurs de 40hl et une salle de dégustation (pour notre plus grand plaisir!) Nous avons eu la chance d'avoir une visite guidée ainsi qu'une dégustation avec Archibald, un des deux fondateurs de la brasserie, l'occasion parfaite pour goûter leurs bières "Brassées A Paris, Bues A Paris" (BAPBAP). L'Originale, la Blanc Bec, la Vertigo, la Saison et la Roast nous ont séduits par leur originalité et leur bouquet aromatique! Petite astuce: ne ratez pas leurs petits messages cachés dans les capsules!	Infusée partout dans Paris dans ses divers bars et microbrasseries, vous tomberez forcément sur une FrogBeer. Fondée il y a plus de 20 ans par l'iconique Frog & Rosbif près de Chatelet les Halles, le britannique Paul CHantler a voulu remettre à l'honneur les ales anglaises parmi les parisiens. Avec une gamme de plus de 20 bières à présent, il y en a pour tous les goûts et tous les styles, entre la Hopster, une session IPA, la Ginger Twist, une ambrée aromatisée au gingembre, ou encore la Zonk, une bière fumée! Le saviez-vous? Vous pouvez faire un "pub crawl" parmi tous les FrogPubs de Paris, avec un parcours de 19km qui vous fera passer par 8 pubs.