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Brasserie : Brasserie du CATEAU

Située au sein de l’ancienne abbaye Saint-André à Cateau Cambrésis, la brasserie du Cateau est surtout connue pour sa bière la Vivat. Aujourd’hui un site classé, l’abbaye contenait déjà une brasserie en 1775 et rouvre ses portes au public en 2004 pour le plus grand plaisir des amateurs de bières!

En plus de la Vivat et de ses variantes, vous pourrez également y découvrir la Night Cat, une bière brassée que de nuit et vieillie en fût de whisky, et la Vivat Vieille Réserve, une triple vieillie 4 ans en fûts!

Ils font aussi parfois des collaborations avec des habitants de la ville ou encore avec le musée Matisse se trouvant à proximité telles que la Mort’Ale, la Mor’Ale ou encore la Bord’Ale.

Vous pouvez dorénavant faire le tour de la brasserie et de l’abbaye, dégustez les différents brassins et manger dans leur restaurant.

Nom : Brasserie du CATEAU
Créateur(s) : Julie BUTTEZ (direction) Pierre LE SAGE (brasseur)
Date de création : 2004
Type : microbrasserie
Adresse : 16 rue du Marché aux Chevaux
Code Postal : 59360
Ville : LE CATEAU CAMBRESIS
Pays : France
Téléphone : 03 27 07 19 19
Site web : http://www.brasserieducateau.fr/FTP/

Brasserie du CATEAU

  1. Vivat Blonde bio 75cl.
    4,50 €
    6.5°
    0,75L

    Bière Vivat Blonde BIO - 75cl.

    La Vivat Bio brassée au sein de l’Abbaye du Cateau de façon traditionnelle, dans des cuves ouvertes avec un écumage à la pelle qui donne à cette bière organique sa rondeur et sa fraîcheur.. Ce système maintenant unique en France permet à deux souches de levures d’intervenir durant les processus de fermentation. D’une robe blonde limpide, elle offre une belle effervescence et une mousse blanches aux arômes fruités. En savoir plus

  2. Bouteille de bière VIVAT BLONDE 6.5° VP75CL (Bouteille de bière)
    6,40 €
    6.5°
    0,75L

    Bière Vivat Blonde - 75cl

    La Vivat Blonde est brassée à l’Abbaye du Cateau de façon traditionnelle et porte fièrement son héritage brassicole. Bière de garde, son temps de maturation est plus long afin de laisser se développer ses arômes et sa rondeur. D’une robe dorée, elle offre des arômes très fruités et épicés avec une touche de levures au nez. En savoir plus

  3. Bouteille de bière VIVAT BLONDE 6.5° VP33CL
    3,30 €
    6.5°
    0,33L

    Bière Vivat Blonde - 33cl

    La Vivat Blonde est brassée à l’Abbaye du Cateau de façon traditionnelle et porte fièrement son héritage brassicole. Bière de garde, son temps de maturation est plus long afin de laisser se développer ses arômes et sa rondeur. D’une robe dorée, elle offre des arômes très fruités et épicés avec une touche de levures au nez. En savoir plus

  4. Bière Vivat - Blonde Bio - 33cl (Bouteille de bière)
    3,60 €
    0,33L

    Bière Vivat - Blonde Bio - 33cl

    La Vivat Bio brassée au sein de l’Abbaye du Cateau de façon traditionnelle, dans des cuves ouvertes avec un écumage à la pelle qui donne à cette bière organique sa rondeur et sa fraîcheur.. Ce système maintenant unique en France permet à deux souches de levures d’intervenir durant les processus de fermentation. D’une robe blonde limpide, elle offre une belle effervescence et une mousse blanches aux arômes fruités. En savoir plus

  5. Bouteille de bière VIVAT AMBREE BIO 6.5° VP33CL
    3,60 €
    6.5°
    0,33L

    Bière Vivat Ambrée Bio - 33cl

    La Vivat Ambrée est brassée au sein de l’Abbaye du Cateau de façon traditionnelle, soit avec un écumage à l’ancienne après une première fermentation. La Vivat AMbrée est un mélange de malt d’orge, d’épices et de houblons qui lui confère une robe cuivrée et une mousse blanche aux arômes de coriandre et d’agrumes. En savoir plus

  6. Bière Vivat Vieille Réserve 8,3° - 50cl
    8,50 €
    8.3°
    0,50L

    Bière Vivat Vieille Réserve 8,3° - 50cl

    Si vous connaissez la Vivat Vieille Réserve deux ans, vous allez adorer celle ci, une Vivat Vieillie quatre ans dans un cruchon en terre cuite dans les caves de l’Abbaye du Cateau! Ce type de vieillissement la protège de la lumière et des changements de température afin de permettre une longue garde pour développer et enrichir ses arômes. En savoir plus

  7. Bière Vivat Triple - 75cl
    4,80 €
    8.3°
    0,75L

    Bière Vivat Triple - 75cl

    La Vivat Triple brassée au sein de l’Abbaye du Cateau de façon traditionnelle, soit avec un écumage à l’ancienne après une première fermentation: à la main sur des cuves ouvertes. Ce système maintenant unique en France permet à deux souches de levures d’intervenir durant les processus de fermentation. D’une robe dorée aux reflets ambrés, sa mousse blanche exhume une complexité aromatique de nature fruitée, avec des notes d’agrumes. En savoir plus

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