Brasserie : Brasserie Kiuchi - Hitachino
L’histoire de la Kiuchi Brewery remonte à 1823, créé dans la village de Kounosu par le chef de village Kiuchi Gihei. Sa famille étant composée de riseurs, il décide de brasser de la bière à base du surplus de riz récolté, ainsi que du saké “kikusakari”.
Dans les années 1950s, Mikio Kiuchi hérite de la brasserie et connaît une grande évolution grâce à l’économie florissante suivant la seconde guerre mondiale. En 1996, il crée la marque Hitachino Nest Beer avec son logo de hibou. Les bières sont de fermentation haute et combine l’authenticité du brassage artisanale avec une touche orientale. Avec cette gamme, la brasserie japonaise a réussi à s’exporter dans le monde entier et remporte de nombreuses médailles célébrant la qualité et l’innovation de ses produits.
Depuis 2000, il est maintenant possible pour les amateurs de brasser eux-mêmes leurs bières à la brasserie, une idée d’activité sympa lors de votre prochain voyage!
Créateur(s) :
Date de création : 1996
Type : brasserie artisanale
Adresse : 1257 Kounosu
Code Postal :
Ville : Naka-shi, Ibaraki
Pays : Japon
Téléphone : +81 29-298-0105
Site web :
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7,50 €6.2°Bouteille de bière HITACHINO NEST DAI DAI 6.2° VP33CL
Bouteille de bière HITACHINO NEST DAI DAI 6.2° VP33CL En savoir plusÉpuisé
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7,50 €8°Bouteille de bière HITACHINO NEST GINGER ALE 8° VP33CL
Bouteille de bière HITACHINO NEST GINGER ALE 8° VP33CL En savoir plusÉpuisé
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8,20 €7.5°0,33LBière Hitachino - Anbai Ale - 33cl
La Anbai Ale de la brasserie Kiuchi est le résultat délicieux de l’infusion de “umeboshi”, des prunes locales légèrement amères et une pincée de sel de mer “moshio”, dans une ale houblonnée titrant 7.5°. Fusionnant le goût umami (soit légèrement salin) avec la rondeur de la bière, elle offre une robe trouble ambrée aux reflets orangées, dont la mousse exhume des parfums exotiques de fruits blancs et de houblons. En savoir plusÉpuisé
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5,90 €8°0,33LHitachino Nest XH
La Hitachino Nest XH de la brasserie Kiuchi est une bière brune de haute fermentation murie dans des fûts de Shochu (Sake distillé) pendant 3 mois. Le résultat est une bière brune aux reflets cuivrés, coiffée d’une mousse beige aux arômes de malt, de caramel, de fruits rouges, et d’épices. Elle invite à une dégustation complexe et gourmande. En savoir plusÉpuisé
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4,90 €7°0,33LBière Hitachino - Expresso Stout - 33cl
L’Expresso Stout de la Kiuchi Brewery est une Russian Imperial Stout brassée avec des graines de café torréfiées. Le résultat est donc une bière d’une robe brune avec une mousse crémeuse et beige. Elle offre au nez des arômes de café et de caramel avec un peu de cacao. En savoir plusÉpuisé
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5,00 €7°0,33LHitachino Red Rice
Brassant depuis 1996, la Kiuchi Brewery s’est fait connaître dans le monde entier à travers ses bières à haute fermentation. La Red Rice est brassée avec du riz rouge, cultivé depuis le Moyen Age au Japon, ce qui lui donne sa couleur et sa texture si particulière. Sa robe ambrée presque rose est assez voilée avec une tête de mousse blanche exhumant des notes fruitées. En savoir plusÉpuisé
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4,90 €5.5°0,33LHitachino White ale - 33cl
Bouteille de Bière Hitachino White ale (5.5° - 33cl.) En savoir plusÉpuisé
