Brasserie : Leffe - Abbaye Notre-Dame de Leffe
La bière en 1240
C’est en 1240 que la Leffe coula pour la première fois. Les moines de l’Abbaye ont commencé à brasser leur bière pour deux raisons: la peur de boire de l’eau qui véhiculait des maladies et des épidémies mortelles et la loi de l’hospitalité envers les pèlerins et les voyageurs.
La Leffe brune est brassée à nouveau
La vie était rude pour les moines. Les jeunes frères produisaient de l’encens et de l’encre, qu’ils vendaient à d’autres confréries à travers la Belgique – ce qui permettait tout juste à la communauté de survivre. L’Abbaye n’avait plus brassé de bière depuis la Révolution Française. C’est alors qu’en 1952, l’Abbé Nys rencontra Albert Lootvoet, brasseur à Overijse. Les deux hommes décidèrent de ressusciter la glorieuse tradition de l’Abbaye de Leffe en brassant de la bière selon la recette et le procédé traditionnels. L’Abbaye se remit à brasser la Leffe brune en 1952: le succès fut immédiat.
L’Abbaye de Leffe aujourd’hui
De l’église originelle ne subsiste que le porche. Au début du 20e siècle, une grange datant de 1710 a été transformée pour devenir l’église actuelle. L’entrée principale de l’Abbaye donne sur une cour entourée de bâtiments. L’hôtellerie d’aujourd’hui est située dans l’aile est, appelée Prélature. Une série de bâtiments attenants datant des 17e et 18e siècles forment l’aile sud. Un ancien entrepôt, maintenant entièrement rénové, sert de quartiers aux moines.
La bière de l'abbaye de Leffe aujourd'hui ...
Leffe est incontournable...pour preuve elle a accédé au rang de bière la plus plus appréciée des français (Source brand tracking 2005, Synovate) et la bière d'abbaye la plus vendue au monde aujourd'hui. Commercialisée dans plus de 50 pays, Leffe est aujourd'hui une marque multi-pays à forte croissance, brassée par le 1er brasseur mondial, Inbev à Louvain en Belgique.
Leffe se différencie aussi par sa véritable famille de bières de dégustation dont les saveurs plus riches et savoureuses les unes que les autres vous invitent à d'authentiques moments de saveurs et de partage.
Aujourd'hui avec l'Abbaye de Leffe, retrouvez toute la subtilité des bières issues du savoir-faire des Prémontrés. Dégustez la Leffe dans son verre calice afin de révéler tous ses arômes et d'obtenir un col de mousse délicieusement onctueux.
Créateur(s) : Abbé Nys Albert Lootvoet
Date de création : 1952 (1240, pour la toute première bière)
Type : Abbaye
Adresse : Place de l’Abbaye 1
Code Postal : B-5500
Ville : Dinant
Pays : Belgique
Téléphone : +32 (0)82 22 23 77
Site web : http://www.leffe.com/
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D’un brun acajou avec une mousse onctueuse légèrement brunie, la Leffe Brune est une bière gourmande et riche. Exhalant des arômes de café avec une pointe de caramel, elle est parfaitement équilibrée d’une pointe d’épices amères. En savoir plusÉpuisé
