Brasserie : Toccalmatto
La brasserie Toccalmatto voit le jour en 2008 grâce à Bruno Carili. Passionné par l’idée de brasser sa propre bière pour reproduire les traditions belges et britanniques, il se lance dans l’aventure avec trois amis.
En 2014, la brasserie est déjà acclamée dans le monde et les pressions Toccalmatto surgissent à l’international, tant dans les bars que dans les festivals. Les bières Toccalmatto sont des produits de haute fermentation, issues de refermentation naturelle. Reprenant les styles classiques, elle innove en y apportant des touches personnelles, des houblons exotiques, ou encore des expériences sur les levures pour des recettes innovantes.
La particularité de la brasserie? La passion du houblon. En effet, testant constamment des houblons internationaux, les bières Toccalmatto sont marquées d’une grande amertume fraîche et aromatique, la patte de la brasserie.
Découvrez donc leur gamme et goûtez ces bières italiennes qui n’ont pas fini de vous surprendre.
Nom : ToccalmattoCréateur(s) : Bruno Carili
Date de création : 2008
Type : brasserie artisanale
Adresse : Via San Michele Campagna 22/c
Code Postal : 43036
Ville : Fidenza
Pays :
Téléphone :
Site web :
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4,40 €4.2°0,33LBière Toccalmatto - Stray Dog Bitter - 33cl
La Stray Dog Bitter est un “crossover” de plusieurs styles: s’insiprant des bitters anglaises, elle est brassée avec des houblons anglais avant d’être houblonnée à cru avec des houblons américains. D’une robe légèrement ambrée, sa mousse blanche révèle des arômes de houblons et de fruits intenses. En savoir plus -
5,60 €6.6°0,33LBière Toccalmatto - Zona Cesarini - 33cl
La Zona Cesarini est une IPA brassée avec du Sorachi et un houblon néo-zélandais, Pacific Gem. Avec une robe ambrée, sa mousse blanche dévoile des notes de houblons, d’ananas et de fruits tropicaux. En savoir plus -
4,40 €5°Bière Toccalmatto - Re Hop - 33cl
American Pale Ale doucement houblonnée, la Re Hop est une bière de soif par excellence qui plaira à tout le monde. Sa robe dorée et sa mousse blanche offrent dans un premier temps des parfums élégants et gourmands d’orange et de houblons. En savoir plus -
4,80 €6°0,33LBière Toccalmatto - Sibilla - 33cl
La Sibilla est une saison typique du style belge. Avec une robe jaune pâle, sa mousse blanche exhume des arômes de levures et de fleurs pour une dégustation aromatique. En savoir plus -
4,90 €6.3°0,33LBière Toccalmatto - Dr. Caligari - 33cl
La Dr. Caligari de la brasserie Toccalmatto est une Berliner Weiss soit une bière acide, brassée avec des framboises fraîches. Le résultat est une bière à la robe rosée assez opaque, coiffée d’une mousse également rosée aux arômes de levures, d’agrumes et de fruits des bois. En savoir plusÉpuisé
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5,70 €8.5°0,33LBière Toccalmatto - Maciste - 33cl
“L’American Double IPA par excellence”, la Maciste est une bière forte en goût et en alcool, “arrogante comme le héro d’un blockbuster” selon les brasseurs. D’une robe ambrée, sa mousse épaisse exhume des arômes de houblons et d’agrumes. En savoir plusÉpuisé
