Bière Gouden Carolus Indulgence 2016 - Cuvée Sauvage - 75cl
La Gouden Carolus Indulgence 2016 Cuvée Sauvage est une cuvée spéciale de la brasserie Het Anker. Comme son nom l’indique, c’est une bière de fermentation sauvage, donc spontanée, pour une sour beer d’exception. D’une robe jaune orangée avec une mousse fine blanche, elle offre des arômes de malt et d’agrumes avec une bonne dose de levures.
A déguster dans un verre tulipe à une température d’environ 8°, la Cuvée Sauvage est un assemblage de 20% de lambics de 2 et 3 ans d’âge de la brasserie Boon avec la Gouden Carolus Keizer Rouge. Ce mélange lui permet de réunir deux traditions brassicoles: l’acidité d’un Lambic fruité avec la rondeur d’une bière vieillie en fût. Après une attaque acidulée aux agrumes se succède une longueur riche et boisée aux touches épicées.
La Gouden Carolus Indulgence Cuvée Sauvage est à déguster pendant les fêtes, avec du foie gras ou du saumon fumé.
Marque : Carolus
Brasserie : Het Anker
Origine : Belgique
Type de la bière : Blonde
Type : Bière Sour, Bière Vieillie en fût, Lambic / Gueuze
Degré d'alcool (ABV) : 9.8
Arômes : Agrumes, levures, bois et épices
Accords Mets : Desserts, Poisson
Houblon : Pas du tout Houblonné
Contenance : 0,75L
Format : 0,75L
Poids (Kg) : 0.9500
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