Chimay: une bière brassée de tradition
La Chimay est une bière trappiste belge. Brassée au sein des murs de l'abbaye Trappiste, elle se décline dans plusieurs versions. Il s'agit d'une bière de tradition aux arômes subtils que l'on se doit de déguster dans le verre prévu à cet effet.
Un peu d'histoire
C'est en 1862 que la Chimay voit le jour. Elle est le fruit du travail des moines cisterciens. Ceux- ci ont aussi développé un fromage portant le même nom. L'objectif de départ poursuivi par les moines étaient de pouvoir subvenir à leurs besoins et à ceux de la fondation.
Une bière trappiste
La bière est brassée dans l'enceinte du monastère et peut donc porter l'appellation de Trappiste. Sa fabrication est entièrement sous le contrôle des membres de la communauté monastique. Les revenus issus de la vente sont remis au monastère. Ils servent à assurer la vie de la communauté. L'excédent est remis à des oeuvres sociales. C'est grâce à la poursuite de ces critères que la Chimay peut porter le logo de "Authentic Trappist Product".
La gamme de bière Chimay
La première bière belge a ensuite été complétée par de nombreuses variantes. Ainsi, il existe une bière, à l'origine fabriquée tels qu'une bière de Noël que l'on trouve plus couramment sous la nom de Chimay bleue. Il existe également une Chimay Triple.
Chimay Rouge
La première, que l'on nomme aussi Chimay Rouge, possède une couleur cuivrée et a un goût soyeux agrémenté d'une touche d'amertume. Elle contient 7 degrés d'alcool et possède une mousse ferme et onctueuse.
Chimay Bleue
La Chimay Bleue est une bière Brune. Elle se caractérise par des arômes puissants et possède une saveur complexe. Cette version de la célèbre boisson belge est encore meilleure après un temps de bonification. Son odeur de levure fraîche s'associe à une légère touche fleurie. Une légère note caramélisée est également perceptible. Plus forte que la précédente, elle possède un taux de 9%.
La Chimay Blanche - Triple
Cette bière belge qui est aussi la dernière née a une couleur dorée et se reconnaît à son mélange subtil d'amertume et de douceur. Ce sont des notes fruitées que l'on perçoit en bouche lors de la dégustation. L'arôme évoque ainsi les raisins ou encore la pomme mûre. Se dégustant fraîche, elle contient 8 degrés d'alcool. Contrairement à la précédente, elle doit se boire rapidement et n'est donc pas meilleure avec le temps.
Dégustée avec ou sans son fromage et servie dans les règles de l'art, la Chimay séduit partout dans le monde.
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2,60 €8°0,33LBouteille Chimay Triple 33cl
La Chimay Triple est une bière blonde trappiste, refermentée en bouteille et non pasteurisée. D’une robe dorée avec une mousse légère, elle exhume des arômes de houblons et de levure qui invitent à une dégustation douce et aromatique. En savoir plus -
2,80 €9°0,33LBouteille Chimay Bleue 33cl
Bière trappiste de l’Abbaye de Scourmont en Belgique, la Chimay Bleue est une bière brune avec des reflets dorés. Conçue en tant que bière de Noël en 1958, elle connut un tel succès qu’elle est régulièrement brassée depuis. De fermentation haute, elle est ensuite refermentée en bouteille pour produire un arôme fruité de levure. Malgré son degré d’alcool, c’est une bière délicate de dégustation, présentant des notes fumées de caramel, de fruits secs et d’épices. En savoir plus -
5,50 €8°0,75LBouteille Chimay Triple 75cl
La Chimay Triple est une bière blonde trappiste, refermentée en bouteille et non pasteurisée. D’une robe dorée avec une mousse légère, elle exhume des arômes de houblons et de levure qui invitent à une dégustation douce et aromatique. En savoir plus -
2,20 €7°0,33LBouteille Chimay Première Rouge 33cl
La Chimay Rouge est la toute première bière de Chimay et est une authentique bière trappiste, brassée dans l’enceinte d’un monastère par sa communauté. D’une belle robe cuivrée avec une épaisse mousse beige et crémeuse, elle exhume des arômes légers de fruits, et notamment d’abricots. En savoir plus -
5,00 €7°0,75LBouteille Chimay Premiere rouge 7° 75cl
La Chimay Rouge est la toute première bière de Chimay et est une authentique bière trappiste, brassée dans l’enceinte d’un monastère par sa communauté. D’une belle robe cuivrée avec une épaisse mousse beige et crémeuse, elle exhume des arômes légers de fruits, et notamment d’abricots. En savoir plus -
2,00 €4.8°0,33LBouteille Chimay dorée 33cl
La Chimay est la plus légère de la gamme Chimay et sans doute la plus rafraichissante. Titrant 4,8°, elle arbore une belle robe dorée avec une tête de mousse blanche. Jusqu’à récemment, cette bière était réservée à la communauté monastique, elle est maintenant disponible pour tous les amateurs de cette bière aux arômes de houblons et de fruits blancs. En savoir plus -
19,00 €9°1,5LMagnum Chimay Bleue
Bière trappiste de l’Abbaye de Scourmont en Belgique, la Chimay Bleue est une bière brune avec des reflets dorés. Conçue en tant que bière de Noël en 1958, elle connut un tel succès qu’elle est régulièrement brassée depuis. De fermentation haute, elle est ensuite refermentée en bouteille pour produire un arôme fruité de levure. Malgré son degré d’alcool, c’est une bière délicate de dégustation, présentant des notes fumées de caramel, de fruits secs et d’épices. En savoir plusÉpuisé
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49,00 € Prix spécial : 39,00 €9°3LJeroboam Chimay Bleue
Bière trappiste de l’Abbaye de Scourmont en Belgique, la Chimay Bleue est une bière brune avec des reflets dorés. Conçue en tant que bière de Noël en 1958, elle connut un tel succès qu’elle est régulièrement brassée depuis. De fermentation haute, elle est ensuite refermentée en bouteille pour produire un arôme fruité de levure. Malgré son degré d’alcool, c’est une bière délicate de dégustation, présentant des notes fumées de caramel, de fruits secs et d’épices. En savoir plusÉpuisé
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6,40 €9°Bouteille Chimay Grande Reserve
La Chimay Grande Réserve 2015 est le résultat d’un assemblage spécifique de barriques, qui donnent à cette bière trappiste son bouquet aromatique remarquable. D’une robe ambrée avec une mousse blanche, elle offre des arômes de fruits secs et de fruits exotiques avec des nuances boisées. Son vieillissement lui offre une puissance supérieure et une mousse plus aérée et une effervescence fine. En savoir plusÉpuisé
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19,00 €Coffret de 3 bouteilles de bières CHIMAY 33CL+ 1 verre
Coffret 3 bières CHIMAY avec 1 verre à bière Chimay En savoir plusÉpuisé
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4,90 €0,15L -
10,00 € -
14,90 € -
14,00 €0,33L -
10,90 € -
23,90 €8°0,33LCoffret de 6 bouteilles de Chimay et 1 verre
Coffret de bière Chimay 6X33cl + 1 verre En savoir plusÉpuisé
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18,20 €.5°0,75LBière Chimay Grande Réserve Viellie en fut de chêne 75cl.
La Bière Chimay Grande Réserve est vieillie en fût de chêne En savoir plusÉpuisé
