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Chimay: une bière brassée de tradition

La Chimay est une bière trappiste belge. Brassée au sein des murs de l'abbaye Trappiste, elle se décline dans plusieurs versions. Il s'agit d'une bière de tradition aux arômes subtils que l'on se doit de déguster dans le verre prévu à cet effet.

Un peu d'histoire

C'est en 1862 que la Chimay voit le jour. Elle est le fruit du travail des moines cisterciens. Ceux- ci ont aussi développé un fromage portant le même nom. L'objectif de départ poursuivi par les moines étaient de pouvoir subvenir à leurs besoins et à ceux de la fondation.

Une bière trappiste

La bière est brassée dans l'enceinte du monastère et peut donc porter l'appellation de Trappiste. Sa fabrication est entièrement sous le contrôle des membres de la communauté monastique. Les revenus issus de la vente sont remis au monastère. Ils servent à assurer la vie de la communauté. L'excédent est remis à des oeuvres sociales. C'est grâce à la poursuite de ces critères que la Chimay peut porter le logo de "Authentic Trappist Product".


servir une chimay pression

La gamme de bière Chimay

La première bière belge a ensuite été complétée par de nombreuses variantes. Ainsi, il existe une bière, à l'origine fabriquée tels qu'une bière de Noël que l'on trouve plus couramment sous la nom de Chimay bleue. Il existe également une Chimay Triple.


Chimay Rouge

La première, que l'on nomme aussi Chimay Rouge, possède une couleur cuivrée et a un goût soyeux agrémenté d'une touche d'amertume. Elle contient 7 degrés d'alcool et possède une mousse ferme et onctueuse.

Chimay Bleue

La Chimay Bleue est une bière Brune. Elle se caractérise par des arômes puissants et possède une saveur complexe. Cette version de la célèbre boisson belge est encore meilleure après un temps de bonification. Son odeur de levure fraîche s'associe à une légère touche fleurie. Une légère note caramélisée est également perceptible. Plus forte que la précédente, elle possède un taux de 9%.

La Chimay Blanche - Triple

Cette bière belge qui est aussi la dernière née a une couleur dorée et se reconnaît à son mélange subtil d'amertume et de douceur. Ce sont des notes fruitées que l'on perçoit en bouche lors de la dégustation. L'arôme évoque ainsi les raisins ou encore la pomme mûre. Se dégustant fraîche, elle contient 8 degrés d'alcool. Contrairement à la précédente, elle doit se boire rapidement et n'est donc pas meilleure avec le temps.

Dégustée avec ou sans son fromage et servie dans les règles de l'art, la Chimay séduit partout dans le monde.

Chimay: une bière brassée de tradition

  1. Bouteille trappiste Chimay Triple 33cl
    0,33L

    Bouteille Chimay Triple 33cl

    La Chimay Triple est une bière blonde trappiste, refermentée en bouteille et non pasteurisée. D’une robe dorée avec une mousse légère, elle exhume des arômes de houblons et de levure qui invitent à une dégustation douce et aromatique. En savoir plus

  2. Bouteille trappiste Chimay Bleue 33cl
    2,80 €
    0,33L

    Bouteille Chimay Bleue 33cl

    Bière trappiste de l’Abbaye de Scourmont en Belgique, la Chimay Bleue est une bière brune avec des reflets dorés. Conçue en tant que bière de Noël en 1958, elle connut un tel succès qu’elle est régulièrement brassée depuis. De fermentation haute, elle est ensuite refermentée en bouteille pour produire un arôme fruité de levure. Malgré son degré d’alcool, c’est une bière délicate de dégustation, présentant des notes fumées de caramel, de fruits secs et d’épices. En savoir plus

  3. Bouteille trappiste Chimay Rouge 33cl
    2,20 €
    0,33L

    Bouteille Chimay Première Rouge 33cl

    La Chimay Rouge est la toute première bière de Chimay et est une authentique bière trappiste, brassée dans l’enceinte d’un monastère par sa communauté. D’une belle robe cuivrée avec une épaisse mousse beige et crémeuse, elle exhume des arômes légers de fruits, et notamment d’abricots. En savoir plus

  4. Bouteille Trappiste Chimay Triple 75xl
    5,50 €
    0,75L

    Bouteille Chimay Triple 75cl

    La Chimay Triple est une bière blonde trappiste, refermentée en bouteille et non pasteurisée. D’une robe dorée avec une mousse légère, elle exhume des arômes de houblons et de levure qui invitent à une dégustation douce et aromatique. En savoir plus

  5. Bouteille Magnum Chimay Bleue 1,5L
    19,00 €
    1,5L

    Magnum Chimay Bleue

    Bière trappiste de l’Abbaye de Scourmont en Belgique, la Chimay Bleue est une bière brune avec des reflets dorés. Conçue en tant que bière de Noël en 1958, elle connut un tel succès qu’elle est régulièrement brassée depuis. De fermentation haute, elle est ensuite refermentée en bouteille pour produire un arôme fruité de levure. Malgré son degré d’alcool, c’est une bière délicate de dégustation, présentant des notes fumées de caramel, de fruits secs et d’épices. En savoir plus

  6. Bouteille Chimay première rouge 75cl
    5,00 €
    0,75L

    Bouteille Chimay Premiere rouge 7° 75cl

    La Chimay Rouge est la toute première bière de Chimay et est une authentique bière trappiste, brassée dans l’enceinte d’un monastère par sa communauté. D’une belle robe cuivrée avec une épaisse mousse beige et crémeuse, elle exhume des arômes légers de fruits, et notamment d’abricots. En savoir plus

  7. Bouteille Jeroboam Chimay bleue 3L
    3L

    Jeroboam Chimay Bleue

    Bière trappiste de l’Abbaye de Scourmont en Belgique, la Chimay Bleue est une bière brune avec des reflets dorés. Conçue en tant que bière de Noël en 1958, elle connut un tel succès qu’elle est régulièrement brassée depuis. De fermentation haute, elle est ensuite refermentée en bouteille pour produire un arôme fruité de levure. Malgré son degré d’alcool, c’est une bière délicate de dégustation, présentant des notes fumées de caramel, de fruits secs et d’épices. En savoir plus

  8. Bouteille de bière CHIMAY GRANDE RESERVE 9°
    6,40 €

    Bouteille Chimay Grande Reserve

    La Chimay Grande Réserve 2015 est le résultat d’un assemblage spécifique de barriques, qui donnent à cette bière trappiste son bouquet aromatique remarquable. D’une robe ambrée avec une mousse blanche, elle offre des arômes de fruits secs et de fruits exotiques avec des nuances boisées. Son vieillissement lui offre une puissance supérieure et une mousse plus aérée et une effervescence fine. En savoir plus

  9. Bouteille de bière Chimay dorée 33cl - 4.8°
    2,00 €
    4.8°
    0,33L

    Bouteille Chimay dorée 33cl

    La Chimay est la plus légère de la gamme Chimay et sans doute la plus rafraichissante. Titrant 4,8°, elle arbore une belle robe dorée avec une tête de mousse blanche. Jusqu’à récemment, cette bière était réservée à la communauté monastique, elle est maintenant disponible pour tous les amateurs de cette bière aux arômes de houblons et de fruits blancs. En savoir plus

  10. Casquette biere Chimay
    10,90 €

    Casquette biere Chimay

    Casquette Chimay En savoir plus

  11. Coffret de 3 bouteilles de bières CHIMAY 33CL (Coffret de bière)
    19,00 €

    Coffret de 3 bouteilles de bières CHIMAY 33CL

    Coffret Métal 3 bières CHIMAY avec 1 verre à bière Chimay En savoir plus

  12. Verre à bière Chimay 25cl
    0,25L

    Verre à bière Chimay 25cl

    Verre a biere Chimay 25cl En savoir plus

  13. Verre à bière Chimay 15CL
    4,90 €
    0,15L

    Verre à bière Chimay 15CL

    Verre à bière Chimay 15CL En savoir plus

  14. Bière Chimay Grande Réserve 2015 75cl. (Bouteille de bière)
    18,20 €
    9.5°
    0,75L

    Bière Chimay Grande Réserve 2015 75cl.

    La Bière Chimay Grande Réserve 2015 est vieillie en fût de chêne En savoir plus

  15. Plateau de bar bière Chimay argent
    14,90 €

    Plateau de bar bière Chimay

    Plateau bière Chimay En savoir plus

  16. Coffret de bières Chimay 6X33cl + 1 verre (Coffret de bière)
    23,90 €
    0,33L

    Coffret de 6 bouteilles de Chimay et 1 verre

    Coffret de bière Chimay 6X33cl + 1 verre En savoir plus

  17. Chimay : Socle en bois sousbock
    10,00 €

    Socle en bois Chimay

    Socle en bois Chimay En savoir plus

  18. Bouteille Chimay Cuvée Grande réserve 75 cl
    0,75L

    Chimay Cuvée Grande réserve 75 cl Trappiste

    Chimay Cuvée Grande réserve 75 cl Trappiste En savoir plus

    Épuisé

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