Hoegaarden la marque de bière belge

Les origines de cette boisson

Née au Moyen Age, aux alentours de 1445, dans le village belge de Hoegaarden, cette bière blanche de reconnue mondiale est aujourd'hui disponible dans plus de 30 pays.
A cette époque, des moines passaient leurs journées à prier et à cultiver les terres afin d'élaborer des vins entre autre. Ce village appartenait à cette époque aux Pays Bas, carrefour commercial, les moines avaient alors à disposition de multiples épices et herbes exotiques. Ils décidèrent alors de créer des mélanges afin de rendre cette boisson moins aigre. Ils intégrèrent à leur recette de l'orange, du curaçao ou bien encore de la coriandre. C'est ainsi qu'est née la célèbre bière blanche.
Jusqu'au XIXème siècle, les brasseries furent très prospères, on comptait même jusque 36 brasseries pour seulement 2 000 habitants dans ce village belge. Mais au lendemain de la seconde guerre mondiale la concurrence est rude avec l'émergence de la bière blonde qui connaît un fort succès. Les ventes de bière blanche s'effondrent et ce déclin entraîne la fermeture de la dernière brasserie en 1957.

La renaissance de la célèbre boisson des moines.

En 1965, les habitants du village risquent de perdre leur boisson à tout jamais mais cela était sans compter sur lebelge Pierre Celis qui tenait une laiterie dans le village.
En respectant la recette ancestrale des moines du village, il se lance dans une nouvelle production de la boisson en repartant de zéro avec seulement une chaudière à houblon et sa laiterie comme local de production. Le succès est immédiat et face aux demandes croissantes il va acheter et s'installer dans une usine plus spacieuse afin d'augmenter sa production. Il nomme son usine " le cloître" et il rend ainsi hommage aux moines du village.
Mais hélas le bonheur est de courte durée car en 1985 la brasserie de Pierre Celis est ravagée par un incendie et tout est détruit. Lâché par ses banques, Pierre Celis pense que tout est fini, mais la chance lui sourit encore et c'est un grand groupe spécialisé dans la filière, Stella-Artois, qui va investir dans la société en échange de parts dans celle-ci.
Aujourd'hui la fameuse blanche Hoegaarden est distribuée dans le monde entier en passant par l'Europe, l'Amérique du Nord, la Chine, Singapour et même l'Australie.

La gamme de bières belges Hoegaarden

L'originale :
Hoegaarden Blanche

La boisson originale dont la recette à base de froment, est naturellement voilée car non filtrée lors de sa mise en bouteille. Le dépôt au fond de la bouteille témoigne de sa qualité. Elle est exceptionnellement rafraîchissante et facile à boire. Sa mousse blanche, lorsqu'on la sert, adhère au verre et lui donne une texture onctueuse. Avec ses arômes d'orange, de coriandre et d'autres épices, la Hoegaarden blanche s'apprécie pleinement à une température de 4°c environ. Existe en fut Perfectdraft et bouteille 33 cl. A déguster dans son verre original Hoegaarden.

Grand cru Hoegaarden

La variété Grand Cru garde le côté trouble de l'originale mais elle est caractérisée par une couleur orangée et presque dorée une fois servie dans le verre. C'est une blonde et non une blanche, avec une mousse encore plus généreuse, elle garde un goût à la fois doux et amer et vraiment très fruité grâce aux extraits d'orange de Curaçao. Disponible seulement en Belgique, elle reste très légère et agréable à déguster dans un verre en tulipe et présente un taux d'alcool de 8,5%.

Hoegaarden saveur Citron

La variété au Hoegaarden citron est l'une des dernières boissons créée par la marque. Elle ressemble beaucoup à la recette originale avec son aspect trouble. Infusée avec des morceaux de citron et de lime, elle est très douce et sucrée en bouche, elle est très rafraîchissante et très légère ne contenant qu'un faible taux d'alcool. On ne peut acheter cettebière qu'au Benelux et sur notre site pompe-a-biere.com. Format bouteille 25 cl

Hoegaarden Rosé (Framboise)

La Rosée est une variété plus récente qui doit sa couleur rosée aux extraits de framboises utilisés dans sa recette. Plus sucrée que la version citron du fait de la présence de la framboise, cette variante également non filtrée, aux arômes de coriandre et à la robe rose orangée combine un goût fruité et une légèreté très appréciable. On ne peut en acheterqu'au Benelux, mais aussi sur le site pompe-a-biere.com. Existe en Fut Perfectdraft et Bouteille 25 cl. La société Inbev a créé un verre spécial pour cette Hoegarden plus long et évasé que le verre original.