Pelforth

Née de l'association de trois lillois, la brasserie francaise Pelforth est crée en 1921. A l'époque, elle porte le nom de "brasserie du Pelican" en référence à une danse en vogue, la danse du pelican. Ce n'est qu'en 1972 que la brasserie adopte le nom Pelforth de manière définitive. Le pelican reste néanmoins un symbôle et un identificateur de la marque (un pelican jaune orne les bouteilles de bières).

A ces débuts, la brasserie propose une bière blonde qui connaitra un rapide succès. Sa première bière brune, conçue en 1937 et dénommée Pelforth 43, ouvre l'ère des bières de spécialités : sa forte densité en malt permet en effet à un nouveau marché d’apparaître alors que la plupart des brasseurs de l'époque ne proposent que des bières blondes. Si l'activité de la brasserie s'arrête lors de la seconde guerre mondiale, ce n'est que pour repartir de plus belle dans les années 50. La Pelforth 43 est abandonnée au profit de la création en 1963 de la Pelforth pale plus connue aujourd'hui sous le nom de Pelforth blonde. La brasserie francaise décide de lancer une bière ambrée en 2003, puis une bière aux trois malts en 2011.

pelforth blonde

Pelforth propose un large choix de bière afin de convenir à tous les goûts. La gamme Pelforth regroupe en effet bière brune, bière blonde, bière ambrée et bière aux trois malts. La Pelforth brune (6,5 degré), de couleur acajou, offre grâce à la richesse son double malt des notes de miel et de caramel. La Pelforth blonde (5,8 degré), bière désaltérante, possède à la fois arômes fruités et arômes maltés. La Pelforth ambré (6 degré), élue saveurs de l'année 2004, offre une saveur associant malts caramélisés et senteurs florales. Enfin, la Pelforth trois malts (6,9 degré), bière blonde de dégustation élue saveurs de l'année 2012, est le résultat de l'assemblage de trois malts : des torréfiés, des caramélisés et des dorés.

pelforth brune

Forte de son succès, la marque Pelforth fait parti des classiques indémodables du monde brassicole. Son inscription en 1992 au patrimoine culinaire français en témoigne. Avec près d'un siècle d'existence, la brasserie francaise a su conquérir son public, et continuer de le séduire en lui proposant continuellement des nouveautés.