Bière : n.f. La bière est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation,
fabriquée à partir d'eau, de malt (céréale germée, très généralement de l'orge, parfois du froment ou du seigle) et de houblon.
Les connaissances et le savoir de notre bièrologue, pour vous, chez vous :
Le monde dans lequel je vous propose d'entrer ? un monde de choix ! Celui des Pale Ale, Bitter, Stout, Weizen, Barley wine, Pils, Lambic, Gueuze, Abbaye, Trappistes, Scotch Ale, IPA, Saison, Blanche, Dark Lager, Helles, Blonde Ale... Impossible de citer tous les styles de bières ! Le monde de la bière est en effervescence, parce que les brasseurs créent des bières de plus en plus variées. Pour vous guider dans vos choix, vous aider à mieux juger les bières que vous goûtez, découvrir des bières que vous ne connaissez pas, j'ai créé les Bières d'Elisabeth. Il y a plusieurs façons d'apprécier une bière : selon son style, son goût, ses flaveurs, c'est une bière de dégustation entre amis, ou au repas, ou c'est bière de soif...
Mes dégustations donnent une place importante aux bières artisanales de France et d'Europe, et aux bières mythiques à re-découvrir ! Dans mes sessions de dégustations de bières, vous jouerez avec vos sens, vous apprendrez à comparer des bières de styles différents, vous comprendrez pourquoi vous préférez tels ou tels styles.
La bière est ma passion. Transmettre ma passion est un vrai plaisir.
Aperçu des services aux particuliers et aux entreprises d'une spécialiste de la Biérologie
Ateliers pour les particuliers :
- Initiation à la dégustation : les bases de l'élaboration et de la dégustation des bières, suivies de 5 bières dégustées et commentées.
- Bières et Fromages : les ressemblances, les différences des 2 produits, dégustation croisée de 4 bières et de 4 fromages
- Découverte des différents styles de bières : dégustation à l'aveugle de 4 styles de bières différents, un atelier qui réserve bien des surprises !
- Bières et Chocolats : surprenants ? les mariages entre l'orge, du houblon et du cacao ? Pas tant que cela, quand on pense au moelleux au chocolat accompagné d'une stout ! cet atelier propose 4 chocolats et 4 bières à marier.
Des ateliers pour vivre des expériences gustatives intenses, ludiques et interactives.
Activités pour les entreprises (Organisation de soirées de dégustation clés dans le respect des budgets.)
- Bières des Régions et du Monde
Présentation de l'élaboration de la bière, styles de bières, matières premières, dégustation guidée d'un service de 5 bières. - Bières et Fromages ? un mariage de plaisirs
Présentation des cultures fromages et bières, dégustation croisée Bières et Fromages. - Bières et Chocolats
Vous ne verrez plus le chocolat de la même manière après avoir goûté 6 sortes de chocolat guidées par des bières de caractère - Bière Gourmande : la découverte des mariages Bières et Mets
Deux produits, deux arômes, deux saveurs, une seule expérience !
Présentation et dégustation commentée de 3 à 5 mets et bières associés. - Conférences :
- la France des Bières
- Les grands styles de bières - -Team Pression :
- Renforcez l'esprit d'équipe avec les concours tirage pression
- Parcours ludique et sensoriel autour des goûts des bières, dégustation à l'aveugle
Pour les professionnels : brasseurs, personnels de bars, restaurateurs.
Sessions de formation pour savoir comment parler de la bière, améliorer les façons de parler des bières, savoir proposer des associations de bières et de mets.
