Nous avons sélectionné pour vous les meilleures IPA du moment. Découvrez les !
L’engouement actuel des consommateurs pour les bières IPA (India pale ale) pourrait laisser croire que nous sommes face à une nouveauté. Il n’en est rien !
L’essor de ces bières remonte au milieu du 19ème siècle lorsque les brasseurs de l’empire anglais, souhaitant acheminer ce breuvage dans leurs colonies lointaines, découvrirent qu’il résistait mieux au long trajet en bateau et aux écarts de température si sa teneur en houblon et en alcool était plus intense ! Mieux encore, les qualités de la bière se développaient pendant le voyage pour atteindre une pleine maturité lorsque le bateau arrivait enfin à destination ! Il ne s'agit donc pas d'une bière créée en Inde, comme son nom « Indian » pourrait le laisser supposer mais d'une bière jadis expédiée sur le sol étranger et notamment le sol indien.
L’adjectif « Pale » fait référence à la couleur de sa robe, plus claire que les bières « porters », très populaires en Angleterre à cette époque.
Les Bières IPA : Une saveur addictive !
A l’instar de leurs homologues anglaises ou américaines, des brasseries artisanales françaises innovent et nous proposent désormais leurs créations en IPA. Quelle que soit leur origine, ces bières dites de « fermentation haute » présentent des qualités assez similaires et notamment une teneur en alcool allant de moyenne à élevée, un nez fruité, ainsi qu’une belle amertume, une couleur ambrée ou cuivrée et une mousse assez tenace. Les houblons, jadis utilisés pour leur qualité « stabilisatrice », ont laissé place à des houblons très aromatiques aux notes florales, d’agrumes, de litchi ... donnant des bières plus rondes et plus équilibrées.
La typicité des IPA défie désormais les bières lager au goût plus standardisé revendiquant avec panache leur place au sein de la gastronomie. Les adeptes du food-pairing* ne s’y trompent pas et se passionnent pour trouver les meilleurs accords mets-bières. Quiconque a déjà accompagné sa dégustation d’un fromage bleu ou son plateau de fruits de mer d’une bière PAGE 24 Rhub’ IPA par exemple sait désormais de quoi nous parlons !
Nous avons sélectionné pour vous les meilleures IPA du moment. Découvrez les !
*Le food pairing est une technique qui consiste à identifier quels ingrédients s’accordent bien ensemble grâce (en partie) à leurs ressemblances moléculaires.
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4,00 €5.5°Bouteille de bière PROPER JOB 5.5° VP33CL
Bouteille de bière PROPER JOB 5.5° VP33CL En savoir plus -
6,70 €6.2°Bouteille de bière HITACHINO NEST DAI DAI 6.2° VP33CL
Bouteille de bière HITACHINO NEST DAI DAI 6.2° VP33CL En savoir plus -
3,40 €0.4°
Bouteille de bière BROOKLYN SPECIAL EFFECT 0.4° VP35.5
Bouteille de bière BROOKLYN SPECIAL EFFECT 0.4° VP35.5 En savoir plus -
5,20 €8.2°
Bouteille de bière LAGUNITAS MAXIMUS DOUBLE IPA 8.2° VP35.5CL
Bouteille de bière LAGUNITAS MAXIMUS DOUBLE IPA 8.2° VP35.5CL En savoir plus -
6,00 €6.5°
Bouteille de bière BOITE ROGUE BATSQUATCH NEIPA 6.5° 33CL
Bouteille de bière BOITE ROGUE BATSQUATCH NEIPA 6.5° 33CL En savoir plus -
4,20 €6.5°
Bouteille de bière DECK & DONOHUE INDIGO IPA 6.5° VP33X24CL
Bouteille de bière DECK & DONOHUE INDIGO IPA 6.5° VP33X24CL En savoir plus -
4,40 €4.5°
Bouteille de bière KONA HANALEI ISLAND IPA 4.5° VP35.5CL
Bouteille de bière KONA HANALEI ISLAND IPA 4.5° VP35.5CL En savoir plus -
4,60 €5.6°Bouteille de bière BREWDOG PUNK IPA NV 5.6° VP33
Bouteille de bière BREWDOG PUNK IPA NV 5.6° VP33 En savoir plus -
3,40 €0.5°
Bouteille de bière BREWDOG PUNK AF 0.5°
Bouteille de bière BREWDOG PUNK AF 0.5° En savoir plus -
4,60 €6.5°
Bouteille de bière THEGARDEN BREWERY IPA 6.5° BOITE 33CL
Bouteille de bière THEGARDEN BREWERY IPA 6.5° BOITE 33CL En savoir plus -
5,20 €6.7°Bouteille de bière THEGARDEN BREWERY MILKSHALE IPA 6.7° BOITE 33CL
Bouteille de bière THEGARDEN BREWERY MILKSHALE IPA 6.7° BOITE 33CL En savoir plus -
3,40 €7°0,33LBouteille Delirium Argentum - 33cl
Créée pour le 25ème anniversaire de la Delirium Tremens, la Delirium Argentum est une IPA dorée houblonnée à cru avec des houblons américains. D’une robe limpide couleur or aux reflets cuivrées, elle est ornée d’une épaisse mousse blanche. Au nez, elle offre des arômes houblonnés floraux et fruités avec une once de caramel. En savoir plus -
5,60 €9.2°0,33LBière De Molen - Amarillo - 33cl
Derrière ses allures sobres se cache une bière puissante (9.2°) et houblonnée, un mélange entre une double IPA et une Impériale IPA. D’une robe ambrée avec une mousse épaisse beige, elle offre de forts arômes de houblons et d’agrumes qui annoncent le ton de la dégustation. En savoir plus -
3,20 €5.3°0,50LBouteille Fuller's - IPA - 50cl
Fuller’s revisite tous les styles classiques, dont la IPA, Indian Pale Ale, reconnue pour son amertume fruitée. D’une robe d’un or profond coiffée d’une mousse blanche, cette IPA exhume des arômes de plantes, d’agrumes et d’épices. En savoir plus -
4,10 €7.4°0,33LMeantime IPA - 33cl
La IPA de la brasserie Meantime est une IPA anglaise traditionnelle, brassée avec des houblons britanniques Kent Fuggles et Goldings. D’une robe ambrée avec une mousse blanche compacte elle offre des arômes floraux et houblonnés. En savoir plus -
3,30 €5.5°0,33LBière La Parisienne - Titi Parisien IPA - 33cl
La Titi Parisien est une bière IPA gourmande aux arômes maltés et briochés nuancée d’une belle amertume houblonnée. D’une robe cuivrée avec une mousse crémeuse d’un blanc cassé qui offre des nuances de fruits tropicaux et de pamplemousse. En savoir plus -
5,40 €6.8°0,33LBière Crew Republic - In Your Face - 33cl
AVec sa robe blonde dorée aux reflets ambrés, la In Your Face Westcoast IPA est une bière aussi ensoleillée en bouche que par sa robe. Avec ses arômes de fruits exotiques, d’agrumes et de pin, elle promet une dégustation très aromatique et avec un goût de vacances au soleil. En savoir plus -
35,00 €7.5°6LFut bière Leffe Royale Cascade 6 Litres Perfectdraft
Fut bière Leffe Royale Cascade 6 Litres Perfectdraft En savoir plus -
33,00 €5.2°6LFut bière Leffe d'été 6 Litres Perfectdraft
La Leffe d’Eté sort pile à temps pour vous accompagner cet été! Rafraîchissante et fruitée, sa robe blonde claire est ornée d’une mousse aux nuances de fruits jaunes et d’épices. En savoir plus -
9,00 €7.3°Maisel - Stefan's Indian Ale
La Stefan’s Indian Ale est une IPA ambrée nuancée et délicieuse, avec juste assez d’amertume pour apprécier en longueur des notes d’agrumes et de malt. D’une robe ambrée et limpide, elle est coiffée d’une mousse blanche opulente, exhumant des arômes de houblons fruités. En savoir plus -
3,10 €7°0,33LBière De Ranke - Père Noël - 33cl
La bière Père Noël de la brasserie De Ranke est une bière d’hiver originale car elle mise sur les houblons et les épices. D’une robe blonde aux reflets ambrés, sa mousse blanche offre des arômes de houblons et de réglisse. En savoir plus -
3,30 €6.9°0,355LBouteille Brooklyn - East IPA - 35,5cl
La Brooklyn East IPA est fidèle aux IPAs de la côte Est des Etats-Unis qui privilégient les houblons aromatiques aux houblons amérisants. Ainsi, ornée d’une robe blonde aux reflets ambrées, celle-ci séduits avec des arômes de pin et de fruits blancs tels que la pêche ou la mangue. En savoir plus -
3,70 €7°0,33LBière Sabetz Que Leu - 33cl.
La Sabetz Que Leu de la Brasserie d’Olt est une bière typiquement par son nom: inspirée par le grand-père du brasseur qui, devant des enfants indisciplinés, clamait haut et fort en soulevant son béret: “Sabetz que leu! “ qui veut dire “il y en a une qui se lève”... et qui va tomber! Cette IPA s’inspire de ce caractère imposant avec ses 7° d’alcool mais révèle la même bonhomie avec sa robe dorée et sa mousse blanche aux arômes de fruits! En savoir plus -
3,40 €6.4°0,33LCrew Republic - Drunken Sailor IPA - 33cl
La Drunken Sailor IPA est d’une belle robe cuivrée avec une mousse épaisse. Elle offre au nez des arômes intenses de caramel et d’agrumes, avec une touche de résine. En savoir plus
