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Nous avons sélectionné pour vous les meilleures IPA du moment. Découvrez les !

L’engouement actuel des consommateurs pour les bières IPA (India pale ale) pourrait laisser croire que nous sommes face à une nouveauté. Il n’en est rien !

L’essor de ces bières remonte au milieu du 19ème siècle lorsque les brasseurs de l’empire anglais, souhaitant acheminer ce breuvage dans leurs colonies lointaines, découvrirent qu’il résistait mieux au long trajet en bateau et aux écarts de température si sa teneur en houblon et en alcool était plus intense ! Mieux encore, les qualités de la bière se développaient pendant le voyage pour atteindre une pleine maturité lorsque le bateau arrivait enfin à destination ! Il ne s'agit donc pas d'une bière créée en Inde, comme son nom « Indian » pourrait le laisser supposer mais d'une bière jadis expédiée sur le sol étranger et notamment le sol indien.

L’adjectif « Pale » fait référence à la couleur de sa robe, plus claire que les bières « porters », très populaires en Angleterre à cette époque.

Les Bières IPA : Une saveur addictive !

A l’instar de leurs homologues anglaises ou américaines, des brasseries artisanales françaises innovent et nous proposent désormais leurs créations en IPA. Quelle que soit leur origine, ces bières dites de « fermentation haute » présentent des qualités assez similaires et notamment une teneur en alcool allant de moyenne à élevée, un nez fruité, ainsi qu’une belle amertume, une couleur ambrée ou cuivrée et une mousse assez tenace. Les houblons, jadis utilisés pour leur qualité « stabilisatrice », ont laissé place à des houblons très aromatiques aux notes florales, d’agrumes, de litchi ... donnant des bières plus rondes et plus équilibrées.

La typicité des IPA défie désormais les bières lager au goût plus standardisé revendiquant avec panache leur place au sein de la gastronomie. Les adeptes du food-pairing* ne s’y trompent pas et se passionnent pour trouver les meilleurs accords mets-bières. Quiconque a déjà accompagné sa dégustation d’un fromage bleu ou son plateau de fruits de mer d’une bière PAGE 24 Rhub’ IPA par exemple sait désormais de quoi nous parlons !

Nous avons sélectionné pour vous les meilleures IPA du moment. Découvrez les !




*Le food pairing est une technique qui consiste à identifier quels ingrédients s’accordent bien ensemble grâce (en partie) à leurs ressemblances moléculaires.

 

  1. Bouteille de bière PROPER JOB 5.5° VP33CL
    4,00 €
    5.5°

    Bouteille de bière PROPER JOB 5.5° VP33CL

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  2. Bouteille de bière BROOKLYN SPECIAL EFFECT 0.4° VP35.5
    3,40 €
    0.4°

    Bouteille de bière BROOKLYN SPECIAL EFFECT 0.4° VP35.5

    Bouteille de bière BROOKLYN SPECIAL EFFECT 0.4° VP35.5 En savoir plus

  3. Bouteille de bière LAGUNITAS MAXIMUS DOUBLE IPA 8.2° VP35.5CL
    5,20 €
    8.2°

    Bouteille de bière LAGUNITAS MAXIMUS DOUBLE IPA 8.2° VP35.5CL

    Bouteille de bière LAGUNITAS MAXIMUS DOUBLE IPA 8.2° VP35.5CL En savoir plus

  4. Bouteille de bière BOITE ROGUE BATSQUATCH NEIPA 6.5° 33CL
    6,00 €
    6.5°

    Bouteille de bière BOITE ROGUE BATSQUATCH NEIPA 6.5° 33CL

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  5. Bouteille de bière DECK & DONOHUE INDIGO IPA 6.5° VP33X24CL
    4,20 €
    6.5°

    Bouteille de bière DECK & DONOHUE INDIGO IPA 6.5° VP33X24CL

    Bouteille de bière DECK & DONOHUE INDIGO IPA 6.5° VP33X24CL En savoir plus

  6. Bouteille de bière KONA HANALEI ISLAND IPA 4.5° VP35.5CL
    4,40 €
    4.5°

    Bouteille de bière KONA HANALEI ISLAND IPA 4.5° VP35.5CL

    Bouteille de bière KONA HANALEI ISLAND IPA 4.5° VP35.5CL En savoir plus

  7. Bouteille de bière BREWDOG PUNK IPA NV 5.6° VP33
    4,60 €
    5.6°

    Bouteille de bière BREWDOG PUNK IPA NV 5.6° VP33

    Bouteille de bière BREWDOG PUNK IPA NV 5.6° VP33 En savoir plus

  8. Bouteille de bière THEGARDEN BREWERY IPA 6.5° BOITE 33CL
    4,60 €
    6.5°

    Bouteille de bière THEGARDEN BREWERY IPA 6.5° BOITE 33CL

    Bouteille de bière THEGARDEN BREWERY IPA 6.5° BOITE 33CL En savoir plus

  9. Bouteille de bière THEGARDEN BREWERY MILKSHALE IPA 6.7° BOITE 33CL
    5,20 €
    6.7°

    Bouteille de bière THEGARDEN BREWERY MILKSHALE IPA 6.7° BOITE 33CL

    Bouteille de bière THEGARDEN BREWERY MILKSHALE IPA 6.7° BOITE 33CL En savoir plus

  10. Bouteille de bière GREAT DIVIDE TITAN IPA 7.1° VP35.5CL
    6,20 €
    7.1°

    Bouteille de bière GREAT DIVIDE TITAN IPA 7.1° VP35.5CL

    Bouteille de bière GREAT DIVIDE TITAN IPA 7.1° VP35.5CL En savoir plus

  11. Bière The Calling IPA - 33cl

    Prix normal : 4,10 €

    Prix spécial : 3,77 €

    8.5°
    0,33L

    Bière Boulevard Brewing Company - The Calling IPA - 33cl

    The Calling IPA est une double IPA pleine de vie et de houblons aromatiques de la Boulevard Brewing Company. D’une robe blonde, elle est ornée d’une mousse blanche crémeuse et regorgeant d’effluves de fruits tropicaux et de résine de pin. En savoir plus

  12. Bière De Molen - Amarillo - 33cl
    5,60 €
    9.2°
    0,33L

    Bière De Molen - Amarillo - 33cl

    Derrière ses allures sobres se cache une bière puissante (9.2°) et houblonnée, un mélange entre une double IPA et une Impériale IPA. D’une robe ambrée avec une mousse épaisse beige, elle offre de forts arômes de houblons et d’agrumes qui annoncent le ton de la dégustation. En savoir plus

  13. Bouteille de bière Fuller's IPA 50cl (Bouteille de bière)
    3,20 €
    5.3°
    0,50L

    Bouteille Fuller's - IPA - 50cl

    Fuller’s revisite tous les styles classiques, dont la IPA, Indian Pale Ale, reconnue pour son amertume fruitée. D’une robe d’un or profond coiffée d’une mousse blanche, cette IPA exhume des arômes de plantes, d’agrumes et d’épices. En savoir plus

  14. Bouteille de bière MEANTIME IPA 7.4° VP33CL
    4,10 €
    7.4°
    0,33L

    Meantime IPA - 33cl

    La IPA de la brasserie Meantime est une IPA anglaise traditionnelle, brassée avec des houblons britanniques Kent Fuggles et Goldings. D’une robe ambrée avec une mousse blanche compacte elle offre des arômes floraux et houblonnés. En savoir plus

  15. Bouteille de bière TITI PARISIEN IPA 5.5° VP33CL
    3,30 €
    5.5°
    0,33L

    Bière La Parisienne - Titi Parisien IPA - 33cl

    La Titi Parisien est une bière IPA gourmande aux arômes maltés et briochés nuancée d’une belle amertume houblonnée. D’une robe cuivrée avec une mousse crémeuse d’un blanc cassé qui offre des nuances de fruits tropicaux et de pamplemousse. En savoir plus

  16. Bouteille de bière CREW REPUBLIC WEST COAST IPA IN YOUR FACE 6.8° VP33
    5,40 €
    6.8°
    0,33L

    Bière Crew Republic - In Your Face - 33cl

    AVec sa robe blonde dorée aux reflets ambrés, la In Your Face Westcoast IPA est une bière aussi ensoleillée en bouche que par sa robe. Avec ses arômes de fruits exotiques, d’agrumes et de pin, elle promet une dégustation très aromatique et avec un goût de vacances au soleil. En savoir plus

  17. Bouteille Maisel - Stefan's Indian Ale
    9,00 €
    7.3°

    Maisel - Stefan's Indian Ale

    La Stefan’s Indian Ale est une IPA ambrée nuancée et délicieuse, avec juste assez d’amertume pour apprécier en longueur des notes d’agrumes et de malt. D’une robe ambrée et limpide, elle est coiffée d’une mousse blanche opulente, exhumant des arômes de houblons fruités. En savoir plus

  18. ière De Ranke - Père Noël - 33cl
    3,10 €
    0,33L

    Bière De Ranke - Père Noël - 33cl

    La bière Père Noël de la brasserie De Ranke est une bière d’hiver originale car elle mise sur les houblons et les épices. D’une robe blonde aux reflets ambrés, sa mousse blanche offre des arômes de houblons et de réglisse. En savoir plus

  19. Bouteille Brooklyn - East IPA - 35,5cl (Bouteille de bière)
    3,30 €
    6.9°
    0,355L

    Bouteille Brooklyn - East IPA - 35,5cl

    La Brooklyn East IPA est fidèle aux IPAs de la côte Est des Etats-Unis qui privilégient les houblons aromatiques aux houblons amérisants. Ainsi, ornée d’une robe blonde aux reflets ambrées, celle-ci séduits avec des arômes de pin et de fruits blancs tels que la pêche ou la mangue. En savoir plus

  20. Bouteille de bière Sabetz Que Leu 7° 33cl.
    3,70 €
    0,33L

    Bière Sabetz Que Leu - 33cl.

    La Sabetz Que Leu de la Brasserie d’Olt est une bière typiquement par son nom: inspirée par le grand-père du brasseur qui, devant des enfants indisciplinés, clamait haut et fort en soulevant son béret: “Sabetz que leu! “ qui veut dire “il y en a une qui se lève”... et qui va tomber! Cette IPA s’inspire de ce caractère imposant avec ses 7° d’alcool mais révèle la même bonhomie avec sa robe dorée et sa mousse blanche aux arômes de fruits! En savoir plus

  21. Bouteille Crew Republic - Drunken Sailor IPA - 33cl
    3,40 €
    6.4°
    0,33L

    Crew Republic - Drunken Sailor IPA - 33cl

    La Drunken Sailor IPA est d’une belle robe cuivrée avec une mousse épaisse. Elle offre au nez des arômes intenses de caramel et d’agrumes, avec une touche de résine. En savoir plus

  22. Bouteille Maisel & Friends - IPA (Bouteille de bière)
    3,40 €
    6.3°
    0,33L

    Maisel & Friends - IPA

    Une explosion de houblons qui enflammera votre gorge assoiffée! La IPA de Maisel & Friends est brassée avec une belle variété de houblons au bouquet aromatique fruité. D’une robe couleur cuivre avec une belle mousse blanche, elle exhume des arômes de fruits rouges et d’agrumes. En savoir plus

  23. Bouteille Brewdog PUNK IPA 33cl
    3,00 €
    5.6°
    0,33L

    Bouteille Brewdog Punk IPA

    La Punk IPA est la célébrité de la brasserie Brewdog, créée en 2009. D’une robe dorée avec une mousse blanche généreuse, cette IPA est devenue le symbole de la révolution de la Craft Beer. Avec des arômes de fruits tropicaux et d’agrumes, elle invite à une dégustation qui s’annonce explosive. En savoir plus

  24. Bouteille de bière Page 24 - Double IPA - 33cl
    3,30 €
    8.9°
    0,33L

    Bière Page 24 - Double IPA - 33cl

    Appartenant à la série Black Edition de Page 24, la Double IPA est une Imperial IPA riche et intense pour les vrais amateurs des bières amères. D’une robe ambrée avec une mousse blanche, elle exhume des notes de houblons et d’agrumes. En savoir plus

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