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Nous avons sélectionné pour vous les meilleures IPA du moment. Découvrez les !

L’engouement actuel des consommateurs pour les bières IPA (India pale ale) pourrait laisser croire que nous sommes face à une nouveauté. Il n’en est rien !

L’essor de ces bières remonte au milieu du 19ème siècle lorsque les brasseurs de l’empire anglais, souhaitant acheminer ce breuvage dans leurs colonies lointaines, découvrirent qu’il résistait mieux au long trajet en bateau et aux écarts de température si sa teneur en houblon et en alcool était plus intense ! Mieux encore, les qualités de la bière se développaient pendant le voyage pour atteindre une pleine maturité lorsque le bateau arrivait enfin à destination ! Il ne s'agit donc pas d'une bière créée en Inde, comme son nom « Indian » pourrait le laisser supposer mais d'une bière jadis expédiée sur le sol étranger et notamment le sol indien.

L’adjectif « Pale » fait référence à la couleur de sa robe, plus claire que les bières « porters », très populaires en Angleterre à cette époque.

Les Bières IPA : Une saveur addictive !

A l’instar de leurs homologues anglaises ou américaines, des brasseries artisanales françaises innovent et nous proposent désormais leurs créations en IPA. Quelle que soit leur origine, ces bières dites de « fermentation haute » présentent des qualités assez similaires et notamment une teneur en alcool allant de moyenne à élevée, un nez fruité, ainsi qu’une belle amertume, une couleur ambrée ou cuivrée et une mousse assez tenace. Les houblons, jadis utilisés pour leur qualité « stabilisatrice », ont laissé place à des houblons très aromatiques aux notes florales, d’agrumes, de litchi ... donnant des bières plus rondes et plus équilibrées.

La typicité des IPA défie désormais les bières lager au goût plus standardisé revendiquant avec panache leur place au sein de la gastronomie. Les adeptes du food-pairing* ne s’y trompent pas et se passionnent pour trouver les meilleurs accords mets-bières. Quiconque a déjà accompagné sa dégustation d’un fromage bleu ou son plateau de fruits de mer d’une bière PAGE 24 Rhub’ IPA par exemple sait désormais de quoi nous parlons !

Nous avons sélectionné pour vous les meilleures IPA du moment. Découvrez les !




*Le food pairing est une technique qui consiste à identifier quels ingrédients s’accordent bien ensemble grâce (en partie) à leurs ressemblances moléculaires.

 

  1. Bouteille de bière PROPER JOB 5.5° VP33CL
    4,00 €
    5.5°

    Bouteille de bière PROPER JOB 5.5° VP33CL

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  2. Bouteille de bière STONE RUINATION DOUBLE IPA 8.5° BOITE 33CL
    4,90 €
    8.5°

    Bouteille de bière STONE RUINATION DOUBLE IPA 8.5° BOITE 33CL

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  3. Bouteille de bière HITACHINO NEST DAI DAI 6.2° VP33CL
    6,50 €
    6.2°

    Bouteille de bière HITACHINO NEST DAI DAI 6.2° VP33CL

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  4. Bouteille de bière BRUSSELS BEER PROJECT JUNGLE JOY 6.6° VP33CL
    3,90 €
    6.6°

    Bouteille de bière BRUSSELS BEER PROJECT JUNGLE JOY 6.6° VP33CL

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  5. Bouteille de bière BROOKLYN SPECIAL EFFECT 0.4° VP35.5
    3,40 €
    0.4°

    Bouteille de bière BROOKLYN SPECIAL EFFECT 0.4° VP35.5

    Bouteille de bière BROOKLYN SPECIAL EFFECT 0.4° VP35.5 En savoir plus

  6. Bouteille de bière BOITE ROGUE BATSQUATCH NEIPA 6.5° 33CL
    6,00 €
    6.5°

    Bouteille de bière BOITE ROGUE BATSQUATCH NEIPA 6.5° 33CL

    Bouteille de bière BOITE ROGUE BATSQUATCH NEIPA 6.5° 33CL En savoir plus

  7. Bouteille de bière DECK & DONOHUE INDIGO IPA 6.5° VP33X24CL
    4,20 €
    6.5°

    Bouteille de bière DECK & DONOHUE INDIGO IPA 6.5° VP33X24CL

    Bouteille de bière DECK & DONOHUE INDIGO IPA 6.5° VP33X24CL En savoir plus

  8. Bouteille de bière KONA HANALEI ISLAND IPA 4.5° VP35.5CL
    4,40 €
    4.5°

    Bouteille de bière KONA HANALEI ISLAND IPA 4.5° VP35.5CL

    Bouteille de bière KONA HANALEI ISLAND IPA 4.5° VP35.5CL En savoir plus

  9. Bouteille de bière BREWDOG PUNK IPA NV 5.6° VP33
    4,40 €
    5.6°

    Bouteille de bière BREWDOG PUNK IPA NV 5.6° VP33

    Bouteille de bière BREWDOG PUNK IPA NV 5.6° VP33 En savoir plus

  10. Bouteille de bière PIETRA JOSEPHINE IPA 4.5° VP33
    4,20 €
    4.5°

    Bouteille de bière PIETRA JOSEPHINE IPA 4.5° VP33

    Bouteille de bière PIETRA JOSEPHINE IPA 4.5° VP33 En savoir plus

  11. Bouteille de bière BRLO GERMAN IPA 7° VP33CL
    4,60 €

    Bouteille de bière BRLO GERMAN IPA 7° VP33CL

    Bouteille de bière BRLO GERMAN IPA 7° VP33CL En savoir plus

  12. Bouteille de bière BREWDOG PUNK AF 0.5°
    3,30 €
    0.5°

    Bouteille de bière BREWDOG PUNK AF 0.5°

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  13. Bouteille de bière THEGARDEN BREWERY MILKSHALE IPA 6.7° BOITE 33CL

    Prix normal : 6,30 €

    Prix spécial : 5,81 €

    6.7°

    Bouteille de bière THEGARDEN BREWERY MILKSHALE IPA 6.7° BOITE 33CL

    Bouteille de bière THEGARDEN BREWERY MILKSHALE IPA 6.7° BOITE 33CL En savoir plus

  14. Bouteille de bière GARAGE OCATA SESSION IPA 5.4° BOITE 44CL
    6,20 €
    5.4°

    Bouteille de bière GARAGE OCATA SESSION IPA 5.4° BOITE 44CL

    Bouteille de bière GARAGE OCATA SESSION IPA 5.4° BOITE 44CL En savoir plus

  15. Bouteille de bière LAGUNITAS DAYTIME IPA 4° VP35.5CL

    Prix normal : 4,30 €

    Prix spécial : 4,22 €

    Bouteille de bière LAGUNITAS DAYTIME IPA 4° VP35.5CL

    Bouteille de bière LAGUNITAS DAYTIME IPA 4° VP35.5CL En savoir plus

  16. Bouteille de bière DECK & DONOHUE INDIGO IPA BIO 6.5° VP50CL
    6,00 €
    6.5°

    Bouteille de bière DECK & DONOHUE INDIGO IPA BIO 6.5° VP50CL

    Bouteille de bière DECK & DONOHUE INDIGO IPA BIO 6.5° VP50CL En savoir plus

  17. Bouteille de bière OEDIPUS GAIA IPA 7° VP33CL
    4,60 €

    Bouteille de bière OEDIPUS GAIA IPA 7° VP33CL

    Bouteille de bière OEDIPUS GAIA IPA 7° VP33CL En savoir plus

  18. Bouteille de bière ANOSTEKE IPA 6°
    3,80 €

    Bouteille de bière ANOSTEKE IPA 6°

    Bouteille de bière ANOSTEKE IPA 6° En savoir plus

  19. Bouteille de bière BRUSSELS BEER PROJECT DELTA IPA 6.5° BOITE 33CL
    4,20 €
    6.5°

    Bouteille de bière BRUSSELS BEER PROJECT DELTA IPA 6.5° BOITE 33CL

    Bouteille de bière BRUSSELS BEER PROJECT DELTA IPA 6.5° BOITE 33CL En savoir plus

  20. Bouteille de bière BREWDOG NANNY STATE 0.5°
    3,40 €
    0.5°

    Bouteille de bière BREWDOG NANNY STATE 0.5°

    Bouteille de bière BREWDOG NANNY STATE 0.5° En savoir plus

  21. Bouteille de bière MIKKELLER IRON ANNIVERSARY IPA 5.5 BOI33CL

    Prix normal : 9,20 €

    Prix spécial : 8,48 €

    5.5°

    Bouteille de bière MIKKELLER IRON ANNIVERSARY IPA 5.5 BOI33CL

    Bouteille de bière MIKKELLER IRON ANNIVERSARY IPA 5.5 BOI33CL En savoir plus

  22. Bouteille de bière SCHNEIDER HOPFENWEISSE 8.2°VC50
    3,90 €
    8.2°
    0,50L

    Bière Schneider Hopfenweisse TAP 5 - 50cl

    La Schneider Hopfenweisse combine deux styles de bières classiques mais bien différentes: la Weizen allemande et l’IPA anglaise. Afin de séduire les amateurs de bières au froment mais également les amoureux du houblon, les brasseurs se sont basés sur une bière de froment en y ajoutant une belle dose de houblon. En savoir plus

  23. Bouteille de bière GREAT DIVIDE TITAN IPA 7.1° VP35.5CL
    6,20 €
    7.1°

    Bouteille de bière GREAT DIVIDE TITAN IPA 7.1° VP35.5CL

    Bouteille de bière GREAT DIVIDE TITAN IPA 7.1° VP35.5CL En savoir plus

  24. Bouteille de bière DELIRIUM IPA ARGENTUM 7.0°
    4,30 €

    Bouteille de bière DELIRIUM IPA ARGENTUM 7.0°

    Bouteille de bière DELIRIUM IPA ARGENTUM 7.0° En savoir plus

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