Nous avons sélectionné pour vous les meilleures IPA du moment. Découvrez les !
L’engouement actuel des consommateurs pour les bières IPA (India pale ale) pourrait laisser croire que nous sommes face à une nouveauté. Il n’en est rien !
L’essor de ces bières remonte au milieu du 19ème siècle lorsque les brasseurs de l’empire anglais, souhaitant acheminer ce breuvage dans leurs colonies lointaines, découvrirent qu’il résistait mieux au long trajet en bateau et aux écarts de température si sa teneur en houblon et en alcool était plus intense ! Mieux encore, les qualités de la bière se développaient pendant le voyage pour atteindre une pleine maturité lorsque le bateau arrivait enfin à destination ! Il ne s'agit donc pas d'une bière créée en Inde, comme son nom « Indian » pourrait le laisser supposer mais d'une bière jadis expédiée sur le sol étranger et notamment le sol indien.
L’adjectif « Pale » fait référence à la couleur de sa robe, plus claire que les bières « porters », très populaires en Angleterre à cette époque.
Les Bières IPA : Une saveur addictive !
A l’instar de leurs homologues anglaises ou américaines, des brasseries artisanales françaises innovent et nous proposent désormais leurs créations en IPA. Quelle que soit leur origine, ces bières dites de « fermentation haute » présentent des qualités assez similaires et notamment une teneur en alcool allant de moyenne à élevée, un nez fruité, ainsi qu’une belle amertume, une couleur ambrée ou cuivrée et une mousse assez tenace. Les houblons, jadis utilisés pour leur qualité « stabilisatrice », ont laissé place à des houblons très aromatiques aux notes florales, d’agrumes, de litchi ... donnant des bières plus rondes et plus équilibrées.
La typicité des IPA défie désormais les bières lager au goût plus standardisé revendiquant avec panache leur place au sein de la gastronomie. Les adeptes du food-pairing* ne s’y trompent pas et se passionnent pour trouver les meilleurs accords mets-bières. Quiconque a déjà accompagné sa dégustation d’un fromage bleu ou son plateau de fruits de mer d’une bière PAGE 24 Rhub’ IPA par exemple sait désormais de quoi nous parlons !
Nous avons sélectionné pour vous les meilleures IPA du moment. Découvrez les !
*Le food pairing est une technique qui consiste à identifier quels ingrédients s’accordent bien ensemble grâce (en partie) à leurs ressemblances moléculaires.
-
6,50 €6.2°Bouteille de bière HITACHINO NEST DAI DAI 6.2° VP33CL
Bouteille de bière HITACHINO NEST DAI DAI 6.2° VP33CL En savoir plus -
3,70 €6.5°Bouteille de bière BRUSSELS BEER PROJECT DELTA IPA 6.5° VP33CL
Bouteille de bière BRUSSELS BEER PROJECT DELTA IPA 6.5° VP33CL En savoir plus -
3,90 €6.6°Bouteille de bière BRUSSELS BEER PROJECT JUNGLE JOY 6.6° VP33CL
Bouteille de bière BRUSSELS BEER PROJECT JUNGLE JOY 6.6° VP33CL En savoir plus -
3,40 €0.4°Bouteille de bière BROOKLYN SPECIAL EFFECT 0.4° VP35.5
Bouteille de bière BROOKLYN SPECIAL EFFECT 0.4° VP35.5 En savoir plus -
6,00 €6.5°
Bouteille de bière BOITE ROGUE BATSQUATCH NEIPA 6.5° 33CL
Bouteille de bière BOITE ROGUE BATSQUATCH NEIPA 6.5° 33CL En savoir plus -
4,20 €6.5°
Bouteille de bière DECK & DONOHUE INDIGO IPA 6.5° VP33X24CL
Bouteille de bière DECK & DONOHUE INDIGO IPA 6.5° VP33X24CL En savoir plus -
4,40 €4.5°
Bouteille de bière KONA HANALEI ISLAND IPA 4.5° VP35.5CL
Bouteille de bière KONA HANALEI ISLAND IPA 4.5° VP35.5CL En savoir plus -
4,40 €5.6°Bouteille de bière BREWDOG PUNK IPA NV 5.6° VP33
Bouteille de bière BREWDOG PUNK IPA NV 5.6° VP33 En savoir plus -
3,90 €4.5°
Bouteille de bière PIETRA JOSEPHINE IPA 4.5° VP33
Bouteille de bière PIETRA JOSEPHINE IPA 4.5° VP33 En savoir plus -
4,60 €7°Bouteille de bière BRLO GERMAN IPA 7° VP33CL
Bouteille de bière BRLO GERMAN IPA 7° VP33CL En savoir plus -
3,30 €0.5°
Bouteille de bière BREWDOG PUNK AF 0.5°
Bouteille de bière BREWDOG PUNK AF 0.5° En savoir plus -
5,20 €6.7°Bouteille de bière THEGARDEN BREWERY MILKSHALE IPA 6.7° BOITE 33CL
Bouteille de bière THEGARDEN BREWERY MILKSHALE IPA 6.7° BOITE 33CL En savoir plus -
4,70 €4.5°
Bouteille de bière ALPHABET BREWING JUICE SPRINGSTEEN NEIPA 4.5° BOITE 33CL
Bouteille de bière ALPHABET BREWING JUICE SPRINGSTEEN NEIPA 4.5° BOITE 33CL En savoir plus -
6,20 €5.4°
Bouteille de bière GARAGE OCATA SESSION IPA 5.4° BOITE 44CL
Bouteille de bière GARAGE OCATA SESSION IPA 5.4° BOITE 44CL En savoir plus -
4,00 €4°
Bouteille de bière LAGUNITAS DAYTIME IPA 4° VP35.5CL
Bouteille de bière LAGUNITAS DAYTIME IPA 4° VP35.5CL En savoir plus -
6,00 €6.5°
Bouteille de bière DECK & DONOHUE INDIGO IPA BIO 6.5° VP50CL
Bouteille de bière DECK & DONOHUE INDIGO IPA BIO 6.5° VP50CL En savoir plus -
4,60 €7°Bouteille de bière OEDIPUS GAIA IPA 7° VP33CL
Bouteille de bière OEDIPUS GAIA IPA 7° VP33CL En savoir plus -
3,80 €6°
Bouteille de bière ANOSTEKE IPA 6°
Bouteille de bière ANOSTEKE IPA 6° En savoir plus -
4,20 €6.5°Bouteille de bière BRUSSELS BEER PROJECT DELTA IPA 6.5° BOITE 33CL
Bouteille de bière BRUSSELS BEER PROJECT DELTA IPA 6.5° BOITE 33CL En savoir plus -
3,40 €0.5°
Bouteille de bière BREWDOG NANNY STATE 0.5°
Bouteille de bière BREWDOG NANNY STATE 0.5° En savoir plus -
5,30 €7.2°
Bouteille de bière BOITE 44CL BREWDOG HAZY JANE 7.2°
Bouteille de bière BOITE 44CL BREWDOG HAZY JANE 7.2° En savoir plus -
8,80 €7°Bouteille de bière DELIRIUM IPA ARGENTUM 7.0°
Bouteille de bière DELIRIUM IPA ARGENTUM 7.0° En savoir plus -
4,30 €7°Bouteille de bière DELIRIUM IPA ARGENTUM 7.0°
Bouteille de bière DELIRIUM IPA ARGENTUM 7.0° En savoir plus -
9,20 €5.5°Bouteille de bière MIKKELLER IRON ANNIVERSARY IPA 5.5 BOI33CL
Bouteille de bière MIKKELLER IRON ANNIVERSARY IPA 5.5 BOI33CL En savoir plus
