Nous avons sélectionné pour vous les meilleures IPA du moment. Découvrez les !
L’engouement actuel des consommateurs pour les bières IPA (India pale ale) pourrait laisser croire que nous sommes face à une nouveauté. Il n’en est rien !
L’essor de ces bières remonte au milieu du 19ème siècle lorsque les brasseurs de l’empire anglais, souhaitant acheminer ce breuvage dans leurs colonies lointaines, découvrirent qu’il résistait mieux au long trajet en bateau et aux écarts de température si sa teneur en houblon et en alcool était plus intense ! Mieux encore, les qualités de la bière se développaient pendant le voyage pour atteindre une pleine maturité lorsque le bateau arrivait enfin à destination ! Il ne s'agit donc pas d'une bière créée en Inde, comme son nom « Indian » pourrait le laisser supposer mais d'une bière jadis expédiée sur le sol étranger et notamment le sol indien.
L’adjectif « Pale » fait référence à la couleur de sa robe, plus claire que les bières « porters », très populaires en Angleterre à cette époque.
Les Bières IPA : Une saveur addictive !
A l’instar de leurs homologues anglaises ou américaines, des brasseries artisanales françaises innovent et nous proposent désormais leurs créations en IPA. Quelle que soit leur origine, ces bières dites de « fermentation haute » présentent des qualités assez similaires et notamment une teneur en alcool allant de moyenne à élevée, un nez fruité, ainsi qu’une belle amertume, une couleur ambrée ou cuivrée et une mousse assez tenace. Les houblons, jadis utilisés pour leur qualité « stabilisatrice », ont laissé place à des houblons très aromatiques aux notes florales, d’agrumes, de litchi ... donnant des bières plus rondes et plus équilibrées.
La typicité des IPA défie désormais les bières lager au goût plus standardisé revendiquant avec panache leur place au sein de la gastronomie. Les adeptes du food-pairing* ne s’y trompent pas et se passionnent pour trouver les meilleurs accords mets-bières. Quiconque a déjà accompagné sa dégustation d’un fromage bleu ou son plateau de fruits de mer d’une bière PAGE 24 Rhub’ IPA par exemple sait désormais de quoi nous parlons !
Nous avons sélectionné pour vous les meilleures IPA du moment. Découvrez les !
*Le food pairing est une technique qui consiste à identifier quels ingrédients s’accordent bien ensemble grâce (en partie) à leurs ressemblances moléculaires.
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3,80 €5.5°Bouteille de bière PROPER JOB 5.5° VP33CL
Bouteille de bière PROPER JOB 5.5° VP33CL En savoir plus -
Prix normal : 7,60 €
Prix spécial : 7,30 €
9°Bouteille de bière GALWAY BAY SOLEMN BLACK DOUBLE BLACK IPA 9° BOITE 44CL
Bouteille de bière GALWAY BAY SOLEMN BLACK DOUBLE BLACK IPA 9° BOITE 44CL En savoir plus -
4,50 €6.3°
Bouteille de bière MIKKELLER HAIR IN THE MAILBOX IPA 6.3° VP33CL
Bouteille de bière MIKKELLER HAIR IN THE MAILBOX IPA 6.3° VP33CL En savoir plus -
Prix normal : 4,80 €
Prix spécial : 4,62 €
9.5°Bouteille de bière DUVEL TRIPEL HOP CASHMERE 9.5°
Bouteille de bière DUVEL TRIPEL HOP CASHMERE 9.5° En savoir plus -
3,30 €0.4°
Bouteille de bière BROOKLYN SPECIAL EFFECT 0.4° VP35.5
Bouteille de bière BROOKLYN SPECIAL EFFECT 0.4° VP35.5 En savoir plus -
4,80 €8.2°
Bouteille de bière LAGUNITAS MAXIMUS DOUBLE IPA 8.2° VP35.5CL
Bouteille de bière LAGUNITAS MAXIMUS DOUBLE IPA 8.2° VP35.5CL En savoir plus -
Prix normal : 14,00 €
Prix spécial : 12,91 €
10.3°Bouteille de bière WHITE FRONT. PARADISE LOST 10.3° BOITE 33CL
Bouteille de bière WHITE FRONT. PARADISE LOST 10.3° BOITE 33CL En savoir plus -
4,10 €6.5°
Bouteille de bière DECK & DONOHUE INDIGO IPA 6.5° VP33X24CL
Bouteille de bière DECK & DONOHUE INDIGO IPA 6.5° VP33X24CL En savoir plus -
4,20 €4.5°
Bouteille de bière KONA HANALEI ISLAND IPA 4.5° VP35.5CL
Bouteille de bière KONA HANALEI ISLAND IPA 4.5° VP35.5CL En savoir plus -
3,60 €0.5°
Bouteille de bière BOITE 33CL BREWDOG RASPBERRY BLITZ 0.5% BOI33
Bouteille de bière BOITE 33CL BREWDOG RASPBERRY BLITZ 0.5% BOI33 En savoir plus -
3,30 €6°
Bouteille de bière MAISEL WEIZEN IPA 6.0° VC33
Bouteille de bière MAISEL WEIZEN IPA 6.0° VC33 En savoir plus -
5,30 €6.8°
Bouteille de bière STU MOSTOW SALAMANDER AIPA 6.8° VP50CL
Bouteille de bière STU MOSTOW SALAMANDER AIPA 6.8° VP50CL En savoir plus -
Prix normal : 4,40 €
Prix spécial : 3,85 €
5.6°Bouteille de bière BREWDOG PUNK IPA NV 5.6° VP33
Bouteille de bière BREWDOG PUNK IPA NV 5.6° VP33 En savoir plus -
5,70 €7°
Bouteille de bière BRLO BALTIC PORTER 7° VP33CL
Bouteille de bière BRLO BALTIC PORTER 7° VP33CL En savoir plus -
Prix normal : 3,60 €
Prix spécial : 3,54 €
8.2°0,50LBière Schneider Hopfenweisse TAP 5 - 50cl
La Schneider Hopfenweisse combine deux styles de bières classiques mais bien différentes: la Weizen allemande et l’IPA anglaise. Afin de séduire les amateurs de bières au froment mais également les amoureux du houblon, les brasseurs se sont basés sur une bière de froment en y ajoutant une belle dose de houblon. En savoir plus -
3,10 €6°0,33LMaisel - Citrilla
Véritable explosion de fruits dans une bière de soif, la Citrilla est le résultat de la fusion entre l’amour pour la bière bavaroise et le caractère ensoleillé de la Californie. D’une robe jaune doré avec une fine mousse blanche, elle offre un bouquet aromatique d’ananas, de mangue, de citron vert, d’agrumes et de banane. En savoir plus -
7,20 €7.5°0,33LBière Hitachino - Anbai Ale - 33cl
La Anbai Ale de la brasserie Kiuchi est le résultat délicieux de l’infusion de “umeboshi”, des prunes locales légèrement amères et une pincée de sel de mer “moshio”, dans une ale houblonnée titrant 7.5°. Fusionnant le goût umami (soit légèrement salin) avec la rondeur de la bière, elle offre une robe trouble ambrée aux reflets orangées, dont la mousse exhume des parfums exotiques de fruits blancs et de houblons. En savoir plus -
20,30 €Sélection Paname Brewing Company - 5 bouteilles 33cl
Pour ceux qui souhaitent découvrir la gamme de la Paname Brewing Company, brasserie située au coeur de Paris, ce lot est fait pour vous! En savoir plus -
20,70 €0,33LSélection de la brasserie La Parisienne - 6 bouteilles 33cl
Découvrez les bières de la brasserie La Parisienne, brassées par Jean-Barthélémy Chancel depuis 2014. Le riche terroir de la région ainsi que son “melting pot” gastronomique lui ont permis de développer des bières originales et de qualité avec notamment: En savoir plus -
Prix normal : 64,50 €
Prix spécial : 29,90 €
7.52°0,33LCalendrier de l'Avent 2019 - Bières Belges
Découvrez ce Calenbière de L'avent Avec 24 bières belges, vous aurez de quoi patienter avant Noël. Parmi les 24 vous aurez l'occasion de déguster des bières brunes ou blonde, aromatisées ou vieillies... De quoi trinquer avant les fêtes ! En savoir plus -
17,90 €0,33LBière Box artisanale Belges
Pour les amoureux de la Belgique et de ses bières, découvrez de nouvelles pépites de ce pays brassicole dans ce coffret: En savoir plus -
3,40 €7°0,33LBouteille Delirium Argentum - 33cl
Créée pour le 25ème anniversaire de la Delirium Tremens, la Delirium Argentum est une IPA dorée houblonnée à cru avec des houblons américains. D’une robe limpide couleur or aux reflets cuivrées, elle est ornée d’une épaisse mousse blanche. Au nez, elle offre des arômes houblonnés floraux et fruités avec une once de caramel. En savoir plus -
3,20 €5.3°0,50LBouteille Fuller's - IPA - 50cl
Fuller’s revisite tous les styles classiques, dont la IPA, Indian Pale Ale, reconnue pour son amertume fruitée. D’une robe d’un or profond coiffée d’une mousse blanche, cette IPA exhume des arômes de plantes, d’agrumes et d’épices. En savoir plus -
3,90 €6.1°Shepherd Neame - IPA - 50cl
La bière IPA de la brasserie Shepherd Neame présente une robe ambrée aux reflets orangés, avec un col de mousse blanc. Des arômes fruitées s’en échappent avec des nuances de malts et d’épices. En savoir plus
