Nous avons sélectionné pour vous les meilleures IPA du moment. Découvrez les !
L’engouement actuel des consommateurs pour les bières IPA (India pale ale) pourrait laisser croire que nous sommes face à une nouveauté. Il n’en est rien !
L’essor de ces bières remonte au milieu du 19ème siècle lorsque les brasseurs de l’empire anglais, souhaitant acheminer ce breuvage dans leurs colonies lointaines, découvrirent qu’il résistait mieux au long trajet en bateau et aux écarts de température si sa teneur en houblon et en alcool était plus intense ! Mieux encore, les qualités de la bière se développaient pendant le voyage pour atteindre une pleine maturité lorsque le bateau arrivait enfin à destination ! Il ne s'agit donc pas d'une bière créée en Inde, comme son nom « Indian » pourrait le laisser supposer mais d'une bière jadis expédiée sur le sol étranger et notamment le sol indien.
L’adjectif « Pale » fait référence à la couleur de sa robe, plus claire que les bières « porters », très populaires en Angleterre à cette époque.
Les Bières IPA : Une saveur addictive !
A l’instar de leurs homologues anglaises ou américaines, des brasseries artisanales françaises innovent et nous proposent désormais leurs créations en IPA. Quelle que soit leur origine, ces bières dites de « fermentation haute » présentent des qualités assez similaires et notamment une teneur en alcool allant de moyenne à élevée, un nez fruité, ainsi qu’une belle amertume, une couleur ambrée ou cuivrée et une mousse assez tenace. Les houblons, jadis utilisés pour leur qualité « stabilisatrice », ont laissé place à des houblons très aromatiques aux notes florales, d’agrumes, de litchi ... donnant des bières plus rondes et plus équilibrées.
La typicité des IPA défie désormais les bières lager au goût plus standardisé revendiquant avec panache leur place au sein de la gastronomie. Les adeptes du food-pairing* ne s’y trompent pas et se passionnent pour trouver les meilleurs accords mets-bières. Quiconque a déjà accompagné sa dégustation d’un fromage bleu ou son plateau de fruits de mer d’une bière PAGE 24 Rhub’ IPA par exemple sait désormais de quoi nous parlons !
Nous avons sélectionné pour vous les meilleures IPA du moment. Découvrez les !
*Le food pairing est une technique qui consiste à identifier quels ingrédients s’accordent bien ensemble grâce (en partie) à leurs ressemblances moléculaires.
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6,70 €6.2°Bouteille de bière HITACHINO NEST DAI DAI 6.2° VP33CL
Bouteille de bière HITACHINO NEST DAI DAI 6.2° VP33CL En savoir plus -
4,30 €6.5°Bouteille de bière BRUSSELS BEER PROJECT DELTA IPA 6.5° VP33CL
Bouteille de bière BRUSSELS BEER PROJECT DELTA IPA 6.5° VP33CL En savoir plus -
2,80 €0.4°Bouteille de bière BROOKLYN SPECIAL EFFECT 0.4° VP35.5
Bouteille de bière BROOKLYN SPECIAL EFFECT 0.4° VP35.5 En savoir plus -
4,20 €6.5°
Bouteille de bière DECK & DONOHUE INDIGO IPA 6.5° VP33X24CL
Bouteille de bière DECK & DONOHUE INDIGO IPA 6.5° VP33X24CL En savoir plus -
4,40 €4.5°
Bouteille de bière PIETRA JOSEPHINE IPA 4.5° VP33
Bouteille de bière PIETRA JOSEPHINE IPA 4.5° VP33 En savoir plus -
3,50 €0.5°Bouteille de bière BREWDOG PUNK AF 0.5°
Bouteille de bière BREWDOG PUNK AF 0.5° En savoir plus -
5,40 €6.7°Bouteille de bière THEGARDEN BREWERY MILKSHALE IPA 6.7° BOITE 33CL
Bouteille de bière THEGARDEN BREWERY MILKSHALE IPA 6.7° BOITE 33CL En savoir plus -
5,10 €6.8°Bouteille de bière BASQUELAND IMPARABLE WEST COAST IPA 6.8° VP33CL
Bouteille de bière BASQUELAND IMPARABLE WEST COAST IPA 6.8° VP33CL En savoir plus -
4,00 €6°
Bouteille de bière ANOSTEKE IPA 6°
Bouteille de bière ANOSTEKE IPA 6° En savoir plus -
4,30 €0.3°
Bouteille de bière BRUSSELS BEER PROJECT PICO BELLO HAZY IPA 0.3° BOITE 33CL
Bouteille de bière BRUSSELS BEER PROJECT PICO BELLO HAZY IPA 0.3° BOITE 33CL En savoir plus -
3,60 €0.5°Bouteille de bière BREWDOG NANNY STATE 0.5°
Bouteille de bière BREWDOG NANNY STATE 0.5° En savoir plus -
5,20 €7.2°
Bouteille de bière SIERRA NEVADA TROPICAL TORPEDO 6°
Bouteille de bière SIERRA NEVADA TROPICAL TORPEDO 6° En savoir plus -
4,50 €5°Bouteille de bière BOITE 33CL BREWDOG HAZY JANE 5°
Bouteille de bière BOITE 33CL BREWDOG HAZY JANE 5° En savoir plus -
Prix normal : 3,90 €
Prix spécial : 3,53 €
6.4°Bouteille de bière APPIE L'IPA BIO 6.4° VP33CL
Bouteille de bière APPIE L'IPA BIO 6.4° VP33CL En savoir plus -
4,40 €4°Bouteille de bière STONE NEVERENDING HAZE NEIPA 4 BOI 35.5CL
Bouteille de bière STONE NEVERENDING HAZE NEIPA 4 BOI 35.5CL En savoir plus -
6,00 €8°
Bouteille de bière BIG MOUNTAIN DIPA 8° 33CL
Bouteille de bière BIG MOUNTAIN DIPA 8° 33CL En savoir plus -
3,90 €4.2°
Bouteille de bière TRIPICK 4 CASCADE 4.2° VP33CL
Bouteille de bière TRIPICK 4 CASCADE 4.2° VP33CL En savoir plus -
5,80 €6°
Bouteille de bière BIG MOUNTAIN NEIPA 6° 33CL
Bouteille de bière BIG MOUNTAIN NEIPA 6° 33CL En savoir plus -
5,00 €6.7°Bouteille de bière BEAVERTOWN LUPULOID IPA 6.7° BOITE 33CL
Bouteille de bière BEAVERTOWN LUPULOID IPA 6.7° BOITE 33CL En savoir plus -
3,90 €8.2°0,50LBière Schneider Hopfenweisse TAP 5 - 50cl
La Schneider Hopfenweisse combine deux styles de bières classiques mais bien différentes: la Weizen allemande et l’IPA anglaise. Afin de séduire les amateurs de bières au froment mais également les amoureux du houblon, les brasseurs se sont basés sur une bière de froment en y ajoutant une belle dose de houblon. En savoir plus -
4,50 €6°Bouteille de bière BARGE DU CANAL PBC PANAME 6° 33CL
Bouteille de bière BARGE DU CANAL PBC PANAME 6° 33CL En savoir plus -
4,70 €7°Bouteille de bière BRLO GERMAN IPA 7° VP33CL
Bouteille de bière BRLO GERMAN IPA 7° VP33CL En savoir plus -
4,50 €7°Bouteille de bière DELIRIUM IPA ARGENTUM 7.0°
Bouteille de bière DELIRIUM IPA ARGENTUM 7.0° En savoir plus -
3,70 €7.4°0,33LMeantime IPA - 33cl
La IPA de la brasserie Meantime est une IPA anglaise traditionnelle, brassée avec des houblons britanniques Kent Fuggles et Goldings. D’une robe ambrée avec une mousse blanche compacte elle offre des arômes floraux et houblonnés. En savoir plus
