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Nous avons sélectionné pour vous les meilleures IPA du moment. Découvrez les !

L’engouement actuel des consommateurs pour les bières IPA (India pale ale) pourrait laisser croire que nous sommes face à une nouveauté. Il n’en est rien !

L’essor de ces bières remonte au milieu du 19ème siècle lorsque les brasseurs de l’empire anglais, souhaitant acheminer ce breuvage dans leurs colonies lointaines, découvrirent qu’il résistait mieux au long trajet en bateau et aux écarts de température si sa teneur en houblon et en alcool était plus intense ! Mieux encore, les qualités de la bière se développaient pendant le voyage pour atteindre une pleine maturité lorsque le bateau arrivait enfin à destination ! Il ne s'agit donc pas d'une bière créée en Inde, comme son nom « Indian » pourrait le laisser supposer mais d'une bière jadis expédiée sur le sol étranger et notamment le sol indien.

L’adjectif « Pale » fait référence à la couleur de sa robe, plus claire que les bières « porters », très populaires en Angleterre à cette époque.

Les Bières IPA : Une saveur addictive !

A l’instar de leurs homologues anglaises ou américaines, des brasseries artisanales françaises innovent et nous proposent désormais leurs créations en IPA. Quelle que soit leur origine, ces bières dites de « fermentation haute » présentent des qualités assez similaires et notamment une teneur en alcool allant de moyenne à élevée, un nez fruité, ainsi qu’une belle amertume, une couleur ambrée ou cuivrée et une mousse assez tenace. Les houblons, jadis utilisés pour leur qualité « stabilisatrice », ont laissé place à des houblons très aromatiques aux notes florales, d’agrumes, de litchi ... donnant des bières plus rondes et plus équilibrées.

La typicité des IPA défie désormais les bières lager au goût plus standardisé revendiquant avec panache leur place au sein de la gastronomie. Les adeptes du food-pairing* ne s’y trompent pas et se passionnent pour trouver les meilleurs accords mets-bières. Quiconque a déjà accompagné sa dégustation d’un fromage bleu ou son plateau de fruits de mer d’une bière PAGE 24 Rhub’ IPA par exemple sait désormais de quoi nous parlons !

Nous avons sélectionné pour vous les meilleures IPA du moment. Découvrez les !




*Le food pairing est une technique qui consiste à identifier quels ingrédients s’accordent bien ensemble grâce (en partie) à leurs ressemblances moléculaires.

 

  1. Bouteille de bière STONE RUINATION DOUBLE IPA 8.5° BOITE 33CL
    4,40 €
    8.5°

    Bouteille de bière STONE RUINATION DOUBLE IPA 8.5° BOITE 33CL

    Bouteille de bière STONE RUINATION DOUBLE IPA 8.5° BOITE 33CL En savoir plus

  2. Bouteille de bière BREWDOG PUNK IPA NV 5.6° VP33
    3,90 €
    5.6°

    Bouteille de bière BREWDOG PUNK IPA NV 5.6° VP33

    Bouteille de bière BREWDOG PUNK IPA NV 5.6° VP33 En savoir plus

  3. Bouteille de bière PERLE IPA 6.6° VP33CL
    4,70 €
    6.6°

    Bouteille de bière PERLE IPA 6.6° VP33CL

    Bouteille de bière PERLE IPA 6.6° VP33CL En savoir plus

  4. Bouteille de bière SCHIEVEN IPA 6.5° X24 COLLAB SENNE ET LOST ABBEY
    4,20 €
    6.5°

    Bouteille de bière SCHIEVEN IPA 6.5° X24 COLLAB SENNE ET LOST ABBEY

    Bouteille de bière SCHIEVEN IPA 6.5° X24 COLLAB SENNE ET LOST ABBEY En savoir plus

  5. Bouteille de bière PROPER JOB 5.5° VP33CL
    3,50 €
    5.5°

    Bouteille de bière PROPER JOB 5.5° VP33CL

    Bouteille de bière PROPER JOB 5.5° VP33CL En savoir plus

  6. Bouteille de bière HITACHINO NEST DAI DAI 6.2° VP33CL
    5,80 €
    6.2°

    Bouteille de bière HITACHINO NEST DAI DAI 6.2° VP33CL

    Bouteille de bière HITACHINO NEST DAI DAI 6.2° VP33CL En savoir plus

  7. Bouteille de bière SCHNEIDER HOPFENWEISSE 8.2°VC50
    3,40 €
    8.2°
    0,50L

    Bière Schneider Hopfenweisse TAP 5 - 50cl

    La Schneider Hopfenweisse combine deux styles de bières classiques mais bien différentes: la Weizen allemande et l’IPA anglaise. Afin de séduire les amateurs de bières au froment mais également les amoureux du houblon, les brasseurs se sont basés sur une bière de froment en y ajoutant une belle dose de houblon. En savoir plus

  8.  Bouteille de bière GALWAY BAY BELLWOODS JUICE DIVISION 7° VP 33CL (Bouteille de bière)
    6,10 €
    7.5°
    0,33L

    Bière Galway Bay & Bellwood - Juice Division - 33cl

    La Juice Division est une bière de collaboration entre Galway Bay et la brasserie canadienne Bellwood. Cette IPA est brassée avec de l’ananas et du fruit de la passion avant d’être fermentée avec de la levure New England et houblonnée à cru. D’une robe blonde très trouble, sa mousse blanche dévoile des arômes de fruits de la passion et d’agrumes. En savoir plus

  9. Bière The Calling IPA - 33cl
    4,10 €
    8.5°
    0,33L

    Bière The Calling IPA - 33cl

    The Calling IPA est une double IPA pleine de vie et de houblons aromatiques de la Boulevard Brewing Company. D’une robe blonde, elle est ornée d’une mousse blanche crémeuse et regorgeant d’effluves de fruits tropicaux et de résine de pin. En savoir plus

  10. Bouteille de bière MAISEL CITRILLA 6° VC33CL
    2,80 €
    0,33L

    Maisel - Citrilla

    Véritable explosion de fruits dans une bière de soif, la Citrilla est le résultat de la fusion entre l’amour pour la bière bavaroise et le caractère ensoleillé de la Californie. D’une robe jaune doré avec une fine mousse blanche, elle offre un bouquet aromatique d’ananas, de mangue, de citron vert, d’agrumes et de banane. En savoir plus

  11. Bouteille de bière Brewdog. Hello My Name Is Marianne - 33cl
    4,50 €
    8.2°
    0,33L

    Bière Brewdog. Hello My Name Is Marianne - 33cl

    Chaque bière de la série étant nommée “Hello My Name is…”, la communauté d’amateurs de Brewdog ont pu choisir le nom de l’édition française. Inspirée par l’héritage, le terroir et l’histoire de la France, elle s’appellera Marianne. En savoir plus

  12. Sélection de bières Belges- 4 bouteilles 33cl et un coffret métal
    17,70 €
    0,33L

    Bière Box artisanale Belges

    Pour les amoureux de la Belgique et de ses bières, découvrez de nouvelles pépites de ce pays brassicole dans ce coffret: En savoir plus

  13. Bière Box Américaine - Brooklyn Brewery
    20,80 €
    0,33L

    Bière Box Américaine - Brooklyn Brewery

    Amoureux de Brooklyn, tenez vous prêts! Voici un beau coffret American Retro avec 4 bouteilles 33cl de la brasserie, à découvrir de toute urgence: En savoir plus

  14. Sélection Crew Republic
    22,60 € 22,00 €

    Sélection de la brasserie Crew Republic - 6 bouteilles de 33cl

    Les brasseurs de Crew Republic se positionnent en tant que révolutionnaires dans l’industrie allemande avec leur slogan “Craft Beer is not a Crime”. Voulant briser les traditions brassicoles, ils ont perfectionné une gamme de six bières permanentes en complément desquelles ils comptent ajouter des bières expérimentales. En savoir plus

  15. Bouteille de bière Delirium Argentum 33cl
    3,40 €
    0,33L

    Bouteille Delirium Argentum - 33cl

    Créée pour le 25ème anniversaire de la Delirium Tremens, la Delirium Argentum est une IPA dorée houblonnée à cru avec des houblons américains. D’une robe limpide couleur or aux reflets cuivrées, elle est ornée d’une épaisse mousse blanche. Au nez, elle offre des arômes houblonnés floraux et fruités avec une once de caramel. En savoir plus

  16. Bière Hitachino - Anbai Ale - 33cl
    6,50 €
    7.5°
    0,33L

    Bière Hitachino - Anbai Ale - 33cl

    La Anbai Ale de la brasserie Kiuchi est le résultat délicieux de l’infusion de “umeboshi”, des prunes locales légèrement amères et une pincée de sel de mer “moshio”, dans une ale houblonnée titrant 7.5°. Fusionnant le goût umami (soit légèrement salin) avec la rondeur de la bière, elle offre une robe trouble ambrée aux reflets orangées, dont la mousse exhume des parfums exotiques de fruits blancs et de houblons. En savoir plus

  17. Bière Box Samuel Adams
    21,00 € 20,40 €
    0,33L

    Bière Box Américaine - Samuel Adams

    Ce coffret métallique American Retro contient 4 bouteilles 33cl de la brasserie Samuel Adams, située à Boston. Découvrez des bières devenues des classiques américaines avec: En savoir plus

  18. Bière Box Lagunitas
    24,20 €
    0,33L

    Bière Box Américain Lagunitas

    Offrez à un amoureux des IPA cette Bière Box Lagunitas! En savoir plus

  19. Sélection Paname Brewing Company - 5 bouteilles 33cl
    18,80 € 18,00 €

    Sélection Paname Brewing Company - 5 bouteilles 33cl

    Pour ceux qui souhaitent découvrir la gamme de la Paname Brewing Company, brasserie située au coeur de Paris, ce lot est fait pour vous! En savoir plus

  20. Bière Box Américaine - Boulevard Brewing
    18,80 €
    0,33L

    Bière Box Américaine - Boulevard Brewing

    Pour ceux qui cherchent à découvrir une brasserie américaine, ce coffret rétro vous donne un aperçu du Kansas avec la Boulevard Brewing Company. Créée en 1989, voici 4 bouteilles 33cl à déguster dont: En savoir plus

  21. La Parisienne 1
    20,40 € 19,80 €
    0,33L

    Sélection de la brasserie La Parisienne - 6 bouteilles 33cl

    Découvrez les bières de la brasserie La Parisienne, brassées par Jean-Barthélémy Chancel depuis 2014. Le riche terroir de la région ainsi que son “melting pot” gastronomique lui ont permis de développer des bières originales et de qualité avec notamment: En savoir plus

  22. Bière Box artisanale Brewdog
    21,60 €
    0,33L

    Bière Box artisanale Brewdog

    Vous êtes ou vous connaissez un amoureux des bières de Brewdog? ce coffret vous séduira avec 4 bouteilles 33cl de la célébrissime brasserie écossaise, dont: En savoir plus

  23. Bouteille de bière Single Wide IPA 35,5cl
    3,60 €
    5.7°
    0,355L

    Bouteille Boulevard Brewing Company - Single Wide IPA - 35,5cl

    La Single Wide IPA de la Boulevard Brewing Company est une IPA rassemblant 6 variétés de houblons pour une dégustation des plus aromatiques. D’une robe ambrée aux reflets cuivrés, elle révèle des arômes houblonnés et floraux avec une pointe de caramel. En savoir plus

  24. Bouteille de bière Fuller's IPA 50cl (Bouteille de bière)

    Prix normal : 3,20 €

    Prix spécial : 2,96 €

    5.3°
    0,50L

    Bouteille Fuller's - IPA - 50cl

    Fuller’s revisite tous les styles classiques, dont la IPA, Indian Pale Ale, reconnue pour son amertume fruitée. D’une robe d’un or profond coiffée d’une mousse blanche, cette IPA exhume des arômes de plantes, d’agrumes et d’épices. En savoir plus

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